Malzemeler
Patates
1 parça
Uzun patlıcan
80 g
Yeşil fasulyeler
150 g
soğan
50 gram
Sosis
150 g
Kuru toz
50 gram
Aksesuarlar 10 gr yeşil soğan zencefil anason 4 tarçın 1 parça soya fasulyesi ezmesi 15 gr tuz 2 gr soya sosu 5 ml hafif soya sosu 15 ml şeker 3 gr tavuk özü 2 gr susam yağı 30 ml kişniş uygun miktarda
Kuzeydoğu kaotik güveç uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Baharatı tekrar hazırlayın.
3 Kuru pudralı cildi yumuşatmak için suyla ıslatın.
4 Patatesleri ve patlıcanı ocak parçalarına ayırın, taze fasulyeleri parçalara ayırın, soğanları parçalara ayırın ve sosisleri dilimleyin.
5 Yeşil soğanı, zencefili, anasonu ve tarçını bir tavada yağ ısınana kadar karıştırın.
6 Sosisin içine dökün ve renk değişene ve yağı dökünceye kadar kızartın.
7 Ardından kızarmış sosisleri güveç içine dökün.
8 Güzel kokulu soya fasulyesi ezmesini wok'ta biraz yağ ile kızartın.
9 Patatesleri ve patlıcanı dökün ve eşit şekilde kızartın.
10 Patlıcan yumuşayıncaya ve rengini alana kadar kızartın, ocağı kapatın.
11 Patlıcan ve patatesleri güvecin içine dökün, uygun miktarda su ekleyin.
12 Pişirme şarabı, şeker ve biraz tuz ekleyin.
13 Koyu soya sosunu ve hafif soya sosunu ekleyin, üzerini kapatın ve 15 dakika pişirin.
14 Sonra fasulyeleri ve soğanları ekleyin ve kaynamaya devam edin
15 Patates ve patlıcan yumuşak ve çürüyene kadar pişirin.
16 Kuru pudra cildi içine koyun ve devam edin.
17 Fenpi şeffaflaşır, biraz tavuk özü ve susam yağı ekleyin.
18 Sosu ısıtın ve üzerine biraz kişniş serpin.
-
- Kristal jöle
-
- Tianma ile haşlanmış siyah kemikli tavuk
-
- Lotus Yaprağı ile Yapışkan Pirinç Ördeği
-
- Baharatlı Yumurta
-
- Elmalı Armut Kivi Suyu
-
- Çay ağacı mantar eski ördek çorbası
-
- Buharda pişmiş yengeç
-
- Ekşi ahtapot
-
- Teriyaki rendelenmiş tavuk ve yeşil fasulye
-
- Karidesli Kızarmış Erişte
-
- Salamura Biber Domuz Kabuğu
-
- Taro buharlı pişirici siyah kemikli tavuk
