Sütlü Şifon Kek - Yemeği
Ana malzemeler
- Düşük glütenli un 130 g
- Mısır yağı 50 gram
- Yumurta 5
- protein 60 g
- yumurta sarısı 90 g
- Süt 95 g
- Beyaz şeker 150 g
- Kabartma tozu 4g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumurtanın sarısı ve beyazını ayırın ve daha sonra kullanmak üzere yumurta akını bir kenara koyun;
-
2 Yumurta sarısına beyaz şeker ve mısır yağı ekleyin ve bu süre boyunca karıştırmaya devam edin;
-
3 Sonra sütü dökün ve karıştırın;
-
4 Başka bir kapta kabartma tozu ve düşük glütenli unu ekleyin ve iyice karıştırın;
-
5 Karışık unu yumurta sarısı ve süt karışımına eleyin ve homojen olana kadar karıştırın;
-
6 Yumurta beyazlarını çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın;
-
7 Çırpılmış yumurta akını hamurun içine dökün ve hafifçe karıştırın;
-
8 Karıştırılmış hamuru kalıba dökün, ardından iki kez çalkalayın;
-
9 Hamurun yüzeyine biraz badem dilimleri serpin, daha sonra bunları önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve 50 dakika pişirin.
İpuçları
Yumurta akı, küçük kancaların göründüğü noktaya gönderilir. Yavaşça karıştırın, aksi takdirde köpürür. Meyilli narin ve parlak olmalıdır. Kalıptan çıkarırken, ısıyı tüketmek ve soğumaya bırakmak için iki kez sallayın. Yoğurtlu Şifon Kek (6 inç)
önceki
Üzümlü Şifon Kek
Sonraki
