Kupa Şifon Kek - Yemeği
Ana malzemeler
- Yumurta 5
- Şeker 70 gram
- Su 50 gram
- Fıstık yağı 50 gram
- Düşük toz 85 gram
- Beyaz sirke Xiao Xu
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 dakika yumurta, yumurta akı kasesi temiz olmalıdır.
-
2 Yumurta sarısı kasesine yağ, su ve 20 gram şeker ekleyin ve bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
-
3 Unu eleyin.
-
4 Yumurta sarısı hamurunu iyice karıştırın.
-
5 Yumurta aklarını elektrikli çırpma teli ile büyük baloncuklar halinde çırpın, şeker ve az miktarda beyaz sirke ekleyin.
-
6 Sert köpürene kadar çırpın, bu kadar dik, küçük ve keskin bir köşeye sahip olmak için çırpıcıyı kaldırmanız yeterlidir.
-
Adım 7: Yumurta beyazının bir kısmını yumurta sarısı hamur kabına alın ve iyice karıştırın.
-
8 Yumurta beyazı kasesine dökün.
-
9 Çevirin, kesin ve kek hamuruna karıştırın,
-
10 Her bir kağıt bardağa bölmek için küçük bir kaşık kullanın.
-
11 Fırını önceden ısıtın, 140 derecede 15 dakika pişirin ve 170 derecede 15 dakika pişirin.
İpuçları
Not: Kek yapmak konusunda çok dogmatik değilim.Örneğin, yumurta sarısı hamuru yapmak için tüm yağı, şekeri ve suyu yumurta sarısı kabına dökün ve iyice karıştırın.Yumurta beyazlarına, genellikle tam da kek hamuru karıştırılırken, kaç kez olursa olsun, bir defada şeker eklenir. Karıştırmak ve karıştırmak en iyisidir. Diğerleri çok özel değildir, ancak yumurta beyazları dövülmeli ve buzdolabındaki yumurtalar ısınmak için çıkarılmalıdır. Bu mevsimdeki sıcaklık, kek yapmak için en zor olanıdır, bu yüzden güvenle yapın. Rüzgar pastası bir sır değil, bu benim deneyimim. Dut Şifon
önceki
Ketçaplı Şifon Kek
Sonraki
