Çin usulü soğuk erişte (3 kişilik) - Yemeği
Yumurtaları çırpın, beyaz şeker, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
Bir tencereye dökün ve yumurta kabuklarına yayın. İhtiyacınız olduğu kadar tekrarlayabilir, birkaç tane daha yayınlayabilirsiniz.
Soğuduktan sonra yumurta kabuklarını parçalayın. Jambon, salatalık ve domatesleri uygun büyüklükte küçük parçalar halinde kesin.
Erişteleri kaynatmak için bir kap daha alın. Su kaynadıktan sonra tencereye atılır ve duruma göre erişteler pişirilir. Japon Çin eriştesi yaklaşık 90 saniye pişirilir
Pişirdikten sonra bir kaseye koyun ve buzlu suyla soğutun.
Üst malzemeyi iyice karıştırın, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Erişteleri tabağa koyun ve jambon ve yumurta ile süsleyin. Daha yükseğe yığılırsa daha iyi görünecektir.
Yenemeyen erişteler daha sonra tüketilmek üzere paketlenebilir ve buzdolabında saklanabilir
