Süt unu paketi "Çin Yöntemi" - Yemeği
Tüm malzemeleri "tuz ve tereyağı olmadan" miksere koyun ve 15 dakika boyunca iyice karıştırın. (Not: Tuz çok hızlı eklenirse hamurun dövülmesini engeller)
15 dakika sonra tuz ve krema ile leğene hamur ekleyin ve 15 dakika mikserde iyice karıştırın. (Not: Krema, küçük küpler halinde kesilebilir, böylece hamur daha hızlı krema içinde yenebilir)
15 dakika sonra, kaptaki hamuru alıp ince bir yağ tabakası ile yağlanmış bir kaba koyun ve bu sırada glüten "yaklaşık 20 kez" glüten olana kadar sürekli dövülerek pürüzsüz bir şekle getirilebilir. Hamuru streç filmle örtün, Datong elektrikli tencereye kapaklı koyun ve kapatın, 30 dakika mayalayın. (Not: Hava çok sıcaksa 15-20 dakika uygundur)
30 dakika sonra hamuru çıkarın, 4 eşit parçaya bölün, streç filmle örtün ve 15 dakika orta derecede fermantasyon yapın.
15 dakika sonra 4 eşit parça hamuru 30 gramlık küçük bir hamur haline getirin ve küçük hamuru saat yönünün tersine düz yüzeyli küçük toplar halinde yuvarlayın, hamur doğrudan fırın tepsisine yerleştirilebilir ve ardından sonradan yapılabilir. 1 saat. "Not: Yemek paketinin güzelliğini artırmak için pişirmeden önce yumurta sıvısını veya diğerini silin"
1 saat sonra, fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyabilir (üst ısı: 180 / alt ısı: 170) ve yemek çöreklerinizi pişirebilirsiniz ~ "Not: Renklendirmeden sonra, ısı ayarlanabilir 150. Çok fazla pişirmekten kaçının)
Bu formüle ek olarak 2 çay kaşığı siyah susam tozu ekleyerek siyah susam küspesi haline getirin .....
Bitmiş resim
