Urayaki Yılan Balığı ve Yağlı Pilav - Yemeği
Yapışkan pirinç yıkandıktan sonra, 2 bardak su ekleyin ve suyu eşit şekilde emmek için yaklaşık 2 saat (ortada karıştırın) ıslatın (taze yemek için 0,4 bardak su ekleyin)
Shiitake mantarlarını yavaşça ıslatın ve daha sonra kullanmak üzere parçalar halinde kesin, domuz etini doğrayın ve marine etmek için biraz istiridye sosu ekleyin
Islatılmış yapışkan pirinci elektrikli tencereye koyun ve daha sonra kullanmak üzere yapışkan pirinçte pişirmek için pişirme moduna basın.
Susam yağı ve öğütülmüş zencefili sıcak bir yağ tavasına kokulu olana kadar dökün, rendelenmiş mantarları ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın ve rendelenmiş domuz etini renk değişene kadar kızartın.
Daha sonra kızarmış arpacık soğanı, beyaz biber, usta aşçı, istiridye sosu ve bir çorba kaşığı shiitake mantarını ekleyin ve iç malzemeye karıştırın.
Yapışkan pirinci dökün ve iyice karıştırın
Ura-yaki yılan balığı fırında kavrulur ve parçalara ayrılır ve ura-yaki yılanbalığı yağlı pirinç tabağına beyaz susam serpilir ~
