Malzemeler
Yüksek glütenli un
270 g
Pudra şekeri
35 g
Yumurta
1 parça
Matcha tozu
15 g
tuz
1 g
Maya
4g
Süt
120 ml
Tereyağı
30 g
kırmızı fasülye ezmesi
200 g
Aksesuarlar: yapışkan pirinç unu 100 gr mısır unu 30 gr şeker 50 gr süt 160 ml bitkisel yağ 1 çay kaşığı
Matcha kırmızı fasulyeli mochi ekmeği nasıl yapılır 1 Ekmek malzemelerini hazırlayın (ana malzeme)
2 Süt ve tereyağı hariç ekmek malzemelerini karıştırma kabına koyun.
3 Pişirme makinesini karıştırın
4 yavaşça süt ekleyin
5 Hamuru çırptıktan sonra tereyağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin
6 Hamur filmden çekilebilir, üzeri nemli bir bezle kapatılabilir ve yaklaşık 1 saat fermente edilebilir.
7 Mochi malzemelerini hazırlayın (aksesuarlar)
8 Mochi malzemelerini bitkisel yağ hariç geniş bir kaseye koyun.
9 Önce iyice karıştırın, bitkisel yağ ekleyin, iyice karıştırın
10 Yağlanmış bir kaseye dökün
11 Ütü kazanın içine koyun, altına su ekleyin
12 Buharlama modunu seçin
13 Bekledikten sonra, soğuması için mochi'yi çıkarın
14 Hamur mayalandıktan sonra 8 parçaya bölün, yuvarlayın ve yaklaşık 20 dakika dinlendirin
15 Mochi'yi elastik hale gelip ellerinize yapışana kadar yoğurun.Plastik bir torbaya koyup yoğururum
16 Kırmızı fasulye ezmesini 8 porsiyona ve mochi'yi 8 porsiyona bölün.
17 Hamur çubuğunu dil şekline getirin, mochi ve kırmızı fasulye ezmesini koyun
18 Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın, mochi'nin fırlamasını önlemek için ağzını ve her iki ucunu sıkıca sıkıştırın, hepsini pişirme kalıbına koyun ve yaklaşık 40 dakika bekletin
19 Hamurun yüzeyine biraz un serpin ve iki çapraz kesim yapın
20165 derece, orta ve alt seviyede önceden ısıtılmış fırına koyun, 25 dakika pişirin
21 Bırakın ve soğumaya bırakın
22 Bitmiş Resim
-
- Soya Soslu Tatlı Patates Sapları
-
- Matcha köpüğü
-
- Kıyılmış domuz eti ile baharatlı patates püresi
-
- Fırında Yeşil Soğanlı Turta
-
- Tempeh ile buharda pişmiş ördek
-
- Tavada Kızartılmış Kıyılmış Patates ve Yeşil Biber ve Havuç
-
- Pırasa Domuz Mantısı
-
- Kızarmış Sazan Başı
-
- Matcha peyniri yumuşak Avrupa
-
- Baharatlı Ton Balıklı Sandviç
-
- Domuz Kaburga Fındıklı Mantar Çorbası
-
- Baharatlı Tatlı Patates Erişte
