Baharatlı Haşlanmış Sığır Eti - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın.
Sığır eti ince dilimler halinde kesin, turşusu ekleyin ve yarım saat marine edin.
Bir tencereye su ekleyip kaynatın, biraz yağ ekleyin, marul ekleyin ve önce kaynatın, sonra çıkarın.
Daha sonra şehriye ekleyin, pişirin ve kepçe ile suyu boşaltın.
Marulu tabağa koyun, şehriye yayın ve bir kenara koyun.
Bir tencereye bir çorba kaşığı yağ koyun, orta ateşte sotelemek için zencefil, sarımsak dilimleri, kuru kırmızı biber ve karabiber ekleyin.
Sonra baharat 1 ekleyin ve kırmızı biber kokulu olana kadar kızartın.
2 bardak su ekleyip kaynayana kadar kaynatın, baharatları ekleyin ve 5 dakika pişirin.
Sığır eti dilimlerini çorbaya koyun, ardından taze kırmızı biber, susam biberi, yeşil soğan ve kişnişi ekleyin ve dana eti tamamen pişene kadar yüksek ateşte pişirin.
Pişmiş çorba ve dana etini marul erişteleri üzerine koyun.
