Yeni kitap ilk bakış ~ otantik Siçuan tarzı baharatlı haşlanmış balık - Yemeği
Beyaz balık küplerini ve turşuyu eşit şekilde karıştırın ve lezzetli olması için 1 saat bekletin.
Bir tencere suyu kaynatın, daha sonra kullanmak için derin bir tencerede fasulye filizi ve kerevizi haşlayın.
Baharatlı yağın tüm malzemelerini küçük bir tencereye koyun, aroma çıkana kadar kısık ateşte soteleyin.
Başka bir wokta kıyılmış zencefili, kıyılmış sarımsağı ve kurutulmuş biberi kısık ateşte soteleyin, aroma çıkana kadar kavurun
Önce çeşniye fasulye ezmesini ekleyin, karıştırın, ardından kalan baharatları ekleyin.
5. adıma uygun miktarda sıcak su ekleyin (sıcak fasulye filizi, kereviz suyu kullanabilirsiniz), kaynatın, marine edilmiş balık filetolarını ekleyin Daha sonra pişmiş balık filetolarını, üzerine kesilmiş kurutulmuş kırmızı biber, kişniş ve üstüne sıcak beş baharat yağı (yaklaşık 3 yemek kaşığı) dökün.
