g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yoğurtlu Kapkekler - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

2 parça

Düşük glütenli un

65 g

Eski yoğurt

130 g

Mısır yağı

20 ml

şeker

30 g

Aksesuarlar: limon suyu

Yoğurtlu kek nasıl yapılır 1 Yumurta beyazı ve sarısını ayırın.

2 Yumurta sarısına eski yoğurdu ekleyin.

3 İyice karıştırdıktan sonra mısır yağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.

4 Düşük tozda eleyin, zikzak şeklinde eşit şekilde karıştırın

5 Hamuru yavaşça karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

6 Yumurta beyazına limon suyu ekleyin ve yumurta beyazlarını bir pişirme çubuğu ile yüksek hızda çırpın.

7 Büyük baloncuklar oluştuğunda ince şekerin 1 / 3'ünü ekleyin ve çırpmaya devam edin. Beze yavaş yavaş kalınlaştığında ve çizgiler göründüğünde şekeri ikinci kez ekleyin ve çırpmaya devam edin. Beze çizgileri daha belirgin hale geldiğinde kalan şekeri ekleyin ve yapışkan keskin köşeleri çıkarmak için düşük hızda çırpmaya devam edin.

8 Bezein üçte birini alın ve yumurta sarısı hamurunu eşit şekilde karıştırın

9 Diğer beze ile karıştırın ve aşağıdan yukarıya doğru eşit şekilde karıştırın

10 Bitmiş kek hamurunu krema poşetine koyun.

117-8 puanlık bir kağıt bardağa koyun.

12 Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun.

13 Üst ve alt tüpleri 140 derecede 35-40 dakika pişirin.

14 Tereyağlı krema yapmaya başlayın. Yumuşatılmış tereyağını önce pişirme kabına koyun. (Peynirli krema kreması için gerekli malzemeler: 150 gram krem peynir, 40 gram tereyağı, 45 gram pudra şekeri ve 2 yemek kaşığı eski yoğurt)