g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Balık aromalı patlıcanın daha az yağ ile zenginleştirilmiş versiyonu - Yemeği

Bu yemeği her yaptığımda kız kardeşim Yuesao'yu özlüyorum patlıcan 1 parça soğan Yarım bir Sarımsak dilimleri Birkaç Kıyılmış domuz eti 100 gram Tuzlanmış balık Küçük bir parça Kurutulmuş karides Kullanışlı Arpacık soğanı Yarım yeşil kısım Şarap pişirme Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar

Patlıcanı küpler halinde kesin, en az yarım saat suda bekletin, böylece kızartma sırasında çok fazla yağa ihtiyacınız kalmaz

Patlıcan suda yüzerse ne yapmalıyım? Diğer malzemeleri bir boşaltma sepetine koyun ve bastırın. Tuzlanmış balık filetolarını kaynar suda bekletin ve küçük parçalar halinde doğrayın, kurutulmuş karidesleri kaynar suda bekletin, çok büyükse doğrayın. Eti ince şeritler halinde kesin, biraz mısır nişastası ve biraz soya sosu alın.

Sıcak bir tavaya yağı ekleyin, sarımsak dilimleri, kıyılmış tuzlanmış balık, kurutulmuş karides ekleyin ve güzel bir lezzet için kızartın. (Çok kokulu ve içine daldırılmış, fotoğraf çekmeyi unuttum ) Sonra patlıcan parçalarını koyun, etrafına su koyun, karıştırın, tencerenin üzerini kapatın.

3 dakika sonra karıştırın, tavayı kapatın ve 3 dakika daha pişirin, zevkinize uygun hafif soya sosu ekleyin, biraz koyu soya sosu serpin ve karıştırın. Küçük bir kaseye biraz mısır nişastası ve biraz pişirme şarabı ekleyin ve suyunu toplamak için iyice karıştırın.