Annemin Markası | Ev Yapımı Kızarmış Sarı Şarlatan - Yemeği
Annemin yaptığı kızarmış balık, çocukluğumdan beri her zaman kız kardeşimin favorisi olmuştur. Annemin tarifine göre yapılan kızarmış sarı şarlatan gerçekten lezzetli ! Sarı şarlatan Bir zencefil İki parça Arpacık soğanı Yarım kök Şarap pişirme İki kaşık soya sosu İki kaşık Sarımsak Dört yaprak şeker Yarım kaşık tuz Doğru miktar istiridye sosu Yarım kaşık sirke Bir kaşık dolusu Anason tohumu İki Tarçın parça Beş baharat tozu Doğru miktar
Ülkeye biraz soya yağı dökün, ısıtın ve taze soğan, zencefil, sarımsak, anason tarçın ve sotelenmiş bir fritöze koyun. Temizlenmiş sarı şarlatanı ekleyin ve her iki taraftan hafif sarı olana kadar kızartın.
Ardından baharatları ekleyin (hafif soya sosu, istiridye sosu, pişirme şarabı, şeker ve sirke, beş baharat tozu), su ekleyin ve balığı haşlayın.
Dashi toplanıp hizmet vermeye hazır olana kadar yavaşça pişirin. (Kişisel zevkinize göre bu adımda uygun miktarda tuz ekleyebilirsiniz)
Potun dışında!
Yuxiang Patlıcan
önceki
