g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yuxiang Chicken (Geliştirilmiş Tükürüklü Tavuk) - Yemeği

Soğuk Yuxiang Tavuğu, Chengdu'dayken yaptığım bir yemektir. Soğuk tavuk yapmak istediğimi hatırlıyorum ama tarif değiştirildi ve sonunda balık aromalı tavuk oldu. Balık kokulu rendelenmiş domuz eti, balık kokulu patlıcan ve balık kokulu tavuk onları ilk yediğimde çok lezzetli. Aslında bir çaylak olarak ortodoks balık lezzetini nasıl yapacağımı bile bilmiyorum. Tarifini bile bilmiyorum. Bu şekilde açıklanamaz bir şekilde balık aromalı bir tavuk yaptım. fıstık 20 gram Acı biber 2 parça Tavuk bacağı 1 zencefil 3 dilim susam 5 gram Arpacık soğanı 2 parça Biber 10 kapsül Biber tozu 1 kepçe Balzamik sirke 2 kaşık soya sosu 5 kaşık Şarap pişirme 1 kepçe kristal şeker 4 adet Sarımsak 2 yaprak tuz bir miktar

Tüm malzemeleri hazırlayın.

1. Tavuk butlarını yıkamadan soğuk suda haşlayın.

Su kaynadıktan sonra dökün, tencerede köpüğü yıkayın ve bir tencere soğuk su ekleyin, beyazlatılmış tavuk budu ve bir avuç taze soğanı ekleyin. Kaynattıktan sonra tencereyi kapatın ve kısık ateşe çevirip bir saat pişirin.

Diğer tarafta zencefil, soğan ve sarımsağı kıyıp kenara koyun, hafif soya sosu, sirke, kaya şekeri ve tuzu bir kaseye dökün ve kenara koyun.

Şu anda gidip mutlu bir şekilde oynayabilirsiniz. Tavuğun pişmesi için bir saat bekleyin, çıkarın ve soğumaya bırakın. Diğer taraftaki tavadaki yağı ısıtın. 4. Yağ 6-7 olgunluğa ulaştığında, sırayla kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak ve kıyılmış yeşil soğanı ekleyin, hepsini bitirmemeyi unutmayın. Sadece 3/4 kesiği koyun. Kısık ateşte karıştırın, renk eklemeyin, yaklaşık 3 dakika sonra aroma odanın her tarafında süzülüyor.

5. Bu sırada toz biber ekleyin, iyice karıştırın ve bir dakika daha karıştırarak kızartmaya devam edin. Ardından ısıyı kapatın ve bekletin.

6. Soğutulmuş tavuk butlarını parçalara ayırın.

7. Bir tencereye zencefil, soğan, sarımsak ve zeytinyağı gezdirin. Malzemeleri hafif soya sosu, sirke, kaya şekeri ve tuz içeren kaseye 1 dakika mikrodalgaya koyun, kaya şekeri ve tuzu eridikten sonra iyice karıştırın ve tavuğu tabağa dökün.