Rui Ma'nın Yuxiang Tavuk Mantısı Özel Evi - Yemeği
Ailemizin en yaygın yemeği kıyılmış balık aromalı tavuk, çünkü oğlum en çok onu seviyor. Baba Rui bu yemeğin restoranlardan daha iyi olduğunu ve tüm ailenin köfteleri sevdiğini söyledi, bu yüzden ben de Balık aromalı tavuk dolgulu bir hamur tatlısı yaptım Bu dolguyu tanıyan herkes bilir çünkü ailem hep yapar. Başkalarının yaratıcı yemekleri benim kadar yaratıcı mı bilmiyorum. Bu hamur tatlısı evimizde en popüler olanı. Erkeklerin, kadınların ve çocukların favorisi. Elbette çörekler de var. Doldurma veya tavada kızartma, evde en yüksek frekans olarak kabul edilir. Dolgu yönteminin daha önce yazdığım wonton dolgusuna benzediğini görebilirsiniz ama tadı tamamen farklı, farkı bilmek istiyorsanız kendiniz deneyebilirsiniz. yeşil biber 1 parça havuç 1 Büyük tavuk göğsü 1 parça Mantar 3 isteğe bağlı Shiitake 2 isteğe bağlı Arpacık soğanı Yarım kök zencefil küçük bir parça tuz bir miktar Yemeklik yağ 2 yemek kaşığı Susam yağı 1 çay kaşığı soya sosu 1 çay kaşığı şeker bir miktar sirke bir miktar ketçap 2 kaşık Beyaz biber bir miktar Şarap pişirme 1 kepçe Sarımsaklı biber sosu 1 kaşık baharatsız bırakılabilir Pixian Doubanjiang 1 kaşık baharatsız bırakılabilir hamur tatlısı Birkaç
Yeşil biber, havuç, mantar, shiitake mantarı, doğranmış ve bir kenara koyun
Tavuk göğsünü püre haline getirin, pişirme şarabı, karabiber, biraz tuz ekleyin ve içini çırpın
Kıymanın içine taze soğan, zencefil, yemeklik yağ, soya sosu vb. Koyun.
Doğranmış malzemeleri kaba dökün, tuz, şeker, sirke, domates sosu, acı sos vb. Ekleyin ve eşit şekilde karıştırın Bu doldurma yanlışlıkla yumuşayabilir. Baharat karışımında ustalaşın.
Doldurma tamamlandıktan sonra köfte yapabilirsiniz.
Piştiğinde yiyebilirsiniz, iç dolgusu yumuşaksa lezzetli olmaz.
