Somon bifteğini temizleyin, kurutun veya fazla suyu emmesi için mutfak kağıdı kullanın, aksi takdirde yağlı olacaktır. Daha sonra kullanmak için bir tencere sıcak suyu kaynatın.
Yapışmaz tavayı ısıtın ve yağı dökün, daha fazla yağ kullanın. Yağ, kızarmış balık bifteğini ısıttı. Her iki tarafta altın olana kadar orta veya kısık ateşte kızartın.
Sonuçta kızartıldıktan sonra, somon etindeki yüksek yağ içeriği nedeniyle tavada bol miktarda yağ olacaktır. Fazla yağı boşaltın. Normal pişirme için sadece miktarı bırakın.
Bu benim mutfak ölçü kaşığım. Çorba kaşığı, yarım çorba kaşığı, çay kaşığı, yarım çay kaşığı, baharat kutusu kaşığı.
Tencereye 3 yemek kaşığı beyaz sirke dökün ve gevezelik sesini duyduğunuzda hemen tencereyi kapatın ve 30 saniye ile 1 dakika arasında doldurun. Beyaz sirke kokusunu almak ve balık kokusunu azaltmak için kapağı açın.
Baharat kutusundan 3 yemek kaşığı soya sosu, yarım yemek kaşığı yumuşak şeker ve yarım yemek kaşığı tuz ekleyin. Bir yeşil soğan, 5 dilim zencefil ve birkaç biber. Balıkla aynı seviyeye kadar sıcak su dökün.
Tencereyi örtün ve orta-yüksek ateşte pişirin. Sadece sosu neredeyse kaynatın. Çabuk kızartılmış ve pişirilmiştir.
Şemayı tamamlayın.