g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Tavuk ayağı ve ördek ayağı hazırlayın,

2. Tavuk ve ördek ayaklarının tırnaklarını kesin, doğrayın, pişirme şarabını suya dökün ve daha sonra kullanmak üzere kan köpüğünü yıkayın.

3. Pençeler pişene kadar ikinci kez zencefil, pişirme şarabı ve biraz biber ekleyin.

4. Pişmiş tavuk ayağı ve ördek ayaklarını temiz su ile tekrar tekrar durulayın, sakızı ve yağı temizleyin ve ardından balık kokusunu gidermek için pençeleri bir kaşık dolusu beyaz sirke ile soğuk kaynatın.

5. Tuz, monosodyum glutamat, şeker, doğranmış zencefili koyun, Shanxi sirkesini dökün ve kasenin suyunu yapın.

6. Kâseye turşu biber ve limon dilimleri koyun, ayarlanan suyu doldurun (sirke tadının çok kuvvetli olduğunu düşünüyorsanız tuzlu tadı tadın, biraz buz ekleyin), iyice karıştırın, bir gece buzdolabına koyun ve yiyin.

7. Pençeleri gece boyunca ıslatın, bir tabağa koyun, fotoğrafını çekin ve tadına bakın.