Turşu tavuk budu - Yemeği
Tavuk ayağı Salamura biberine göre 8 kg 0.5 kg turşu biber suyu 5 kg şeker Yemeklere göre 0.3 kg Beyaz sirke 0.1 kg Yemek zencefile göre biraz yiyecek havuçlara göre biraz yemeğe göre biraz
1. Darı biberi suyunu dökün ve bir kapta bekletin ve aynı anda biraz darı biberi dökün.Darı biber miktarını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.
2. Zencefili soyun, dilimleyin ve ayak banyosu ile dolu bir kaba koyun, kereviz ve havuç ekleyin. Biraz beyaz sirke ekleyin.
3. Tavuk ayaklarını yıkadıktan sonra biraz beyaz sirke dökün. Bir süre sürüklen, balık tut.
4. Tencereye dökün ve kan tükenene kadar ateşi artırın, çıkarın ve soğuk suyla durulayın.
5. Kova hazır olduktan sonra durulanmış tavuk ayaklarını dökün ve biber turşusu suyunun tavuk ayaklarını geçmemesi gerektiğini unutmayın.
6. Zaman uçar, bir gün sonra lezzetli tavuk ayakları çıktı.
7. Resimde görüldüğü gibi, gerçekten güzel ve apaçık ortada.
