Salamura Biber ile Kızartılmış Dana Eti - Yemeği
Sığır eti 500 gram yemek, 2 taze kırmızı biber, Sichuan darı biberi 10, tuz, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda yemek nişastası, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı beyaz şeker, uygun miktarda yemek, biber, birkaç parça
1. Sığır etini on dakika önceden dilimleyin, pişirme şarabı ve nişastayı ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
2. Tencereye yağ ilave edin, daha fazlasını koyabilirsiniz.
3. Tencereye daldırılmış dana etini dökün ve çabucak kızartın, bu sırada yüksek ısı kullanın.
4. Sığır etini çıkarın ve bir kenara koyun ve yağ tepsisine fazla yağı dökün.
5. Tencereye biraz yağ bırakın, karabiberleri koyun ve güzel kokuluncaya kadar kızartın, karabiberleri çıkarın, zencefil parçalarını koyun ve soteleyin.
6. Sırayla kırmızı biberleri ve darı biberlerini ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
7. Son olarak, kıyılmış dana etini koyun, soya sosu, tuz ve uygun miktarda şeker ilave edip kızartın ve pişirin.
8. Kuruluma hazır
