Biber Turşusu Tavuk Ayağı - Yemeği
1. Malzemeler, tavuk ayağı, bir paket biber turşusu, zencefil, yıldız anason, biber
2. Tavuk ayaklarını temizledikten sonra tırnakları çıkarın ve her iki tarafını da kesin
3. Temiz, zencefil (soyulmuş ve dilimlenmiş), yıldız anason, biber
4. Tencereye uygun miktarda su ekleyin, tavuk ayağı, zencefil, yıldız anason, biber, tuz, sirke ekleyin ve tavuk ayaklarını yüksek ateşte pişirin
5. Tavuk ayaklarını yerleştirmek için yemek çubuklarını kullanın ve tavuk ayakları kaldırılabilir
6. Tavuk ayaklarını durulayın, tavuk ayakları soğuyana kadar durulayın, yukarı kaldırın
7. Tavuk ayağına buzlu su ekleyin ve 40 dakika bekletin. (En iyisi kaynamış soğuk su, kaynatılmış, sterilize edilmiş, önceden buzdolabına koyulmuş ve özellikle buzlu suya batırılmış tavuk ayakları çiğnenebilir)
8. Tavuk ayağını bir tabağa koyun, biraz soğuk su ekleyin, sirke ekleyin, biber turşusu dökün, eşit şekilde karıştırın, 2 saatten fazla marine etmek için buzdolabına koyun, marine süresi ne kadar uzun olursa o kadar lezzetli olur.
9. Bitmiş ürün
