Sütü leğene dökün, şeker, maya ve unu iyice karıştırın, yoğurun, üzerini kapatın ve 30 dakika kabarmaya bırakın.
Mayalı hamuru dörde bölün, bir kenara koyun ve daha sonra kullanmak üzere kapatın, kalan hamuru eşit şekilde yoğurun ve uzatın
Küçük dozlarda (her boyutta) kesin, yuvarlak yoğurun ve düzleştirin
Açın (çok ince değil)
Fasulye ezmesini sarın
Tutam
Her şeyi paketleyin
Sağ elinizle ağzınızı sıkıştırın, fasulyeleri kakao tozuna sarın ve eşit şekilde daldırın
Ağzın ucuna bastırın ve ağzı aşağı bakacak şekilde doğrudan buharlayıcıya koyun (ayrı koymak daha iyidir)
Başlangıçta ayırdığınız hamur parçasını yoğurun, eşit şekilde yoğurun ve yaklaşık 4-5 cm'lik parçalar halinde kesin.
Bir ucunun ucunu kurşun benzeri bir şekle sokun, ovalayın ve vapurun üzerine koyun, üzerini kapatın ve 15 dakika kabarmaya bırakın.
15 dakika yüksek ateşten orta ateşe çevirin, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
Fasulye torbasının altına yemek çubuklarıyla bir delik açın
Mantar kafasının ucunu deliğe sokun
Mantarlar hazır!