g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soğuk patates - Yemeği

Sevgili, evinizde patates var mı? Sıcak yaz aylarında yemek pişirme becerilerinizi geliştirmek için çok çalıştığınızı duydum. Gelin ve ağustosböceği kanatları kadar ince olan bu soğuk patates yemeğini öğrenin Anahtar şu: Kesmek için bıçağa ihtiyacımız yok! Hadi serin ve lezzetli bir soğuk patates yiyelim , Basitçe söylemek gerekirse, patatesleri ince şeritler halinde kesmek için bir soyma bıçağı kullanın ve bir dakika kaynatın. Soğuk suyla durulayın ve süzün ve en sevdiğiniz zevke göre giyin Güncelleme: 1. Böyle düzgün patates cipsi nasıl kesilir, yöntem sondan bir önceki resimde görülmektedir. 2. Bazı patates cipsi bittiğinde şeritleri var gibi görünüyor, çok güzel çünkü adım diyagramındaki son fotoğrafta soyma bıçağıyla kesilmişler. Yeni güncelleme: Patateslerin gevrek dokusunu istiyorsanız dilimler halinde kesip soğuk suda kaynattıktan sonra suyla yıkama adımlarından kurtulamazsınız! Güncellenmiş güncelleme: Soğuk yemekler hazırlarken baharat sırasına dikkat edin Sık yemek yapan insanlar buna alışabilir, ancak acemiler buna dikkat etmelidir: genellikle önce tuz koymayın. Ayrıntılar için 5. adıma bakın. Ayrıca yeterince baharat koyduğunuzda baharat lezzetlidir2017.04.14 -------- Annenizin deneyiminizi paylaşma konusunda ciddi olduğunu ve yazılan tariflerin size yardımcı olduğunu düşünüyorsanız, lütfen çalışmanızı yükledikten sonra yorum yapın! Nedir bu? ... İyi yemekler dilerim . Patates İki büyük maydanoz 2 ağaç Biber yağı 5-15 gram Beyaz sirke 5 gram Sarımsak 4 doğranmış Frenk soğanı 2 kök ince doğranmış Beyaz şeker 5 gram Tavuk Özü Küçük bir miktar Susam yağı 5 ml istiridye sosu 25 gram tuz 3-5 gram

İlk adım: soyma bıçağı kullanın! Soyma bıçağı kullanın! Soyma bıçağı kullanın! Patatesleri soymak için bir soyma bıçağı kullanın ve ardından patatesleri şeritler halinde soymak için bir soyma bıçağı kullanın. Ardından patates cipsi temiz suya batırın. (Nişastayı çıkarmak için ıslatın, daha kırılgan olacaktır.) Patatesleri kesme tahtası üzerine koyun, bir elinizle tutun ve diğer elinizle soyun.

İkinci adımın ana noktası: sadece bir dakika pişirin. Aşağıdaki kelimeleri dikkatlice okuyun! Kaynatma su. Su kaynadıktan sonra patates dilimlerini içine koyun, su kaynayınca zamanlayıcıyı çalıştırın ve 1 dakika pişirin. (Dilimler özellikle ince ise, patates dilimleri şeffaf hale gelir ve tamamen pişer ve 1 dakikadan az sürebilir) Çıkarın ve soğuk suya koyun. (Patatesler çok ince olduğu için 1 dakikada yeterince pişecektir. Rahat değilseniz, sizi durdurmadan, bittiğini düşünene kadar pişirin. )

Üçüncü adımın ana noktası: havalı. Patates cipsi çıkarın ve suyu boşaltın, birkaç kez soğuk suyla durulayabilirsiniz. (Ayrıca sıcaklığını daha da düşürmek için buzdolabına uygun bir kap koyabilirsiniz.) Patatesleri daha büyük bir kaseye koyun, böylece bir süre iyice karıştırabilirsiniz. Servis için planlanan tabakta doğrudan karıştırılması tavsiye edilmez !

Sarımsakları kıyın ve genç kişniş yapraklarını seçin. Veya başka çeşniler hazırlayın.

Son adımın ana noktası: Bu, kişisel pişirme becerilerinizi en çok gösteren adımdır. 1. Susam yağını su kontrollü patates cipsi içine dökün ve eşit şekilde karıştırın. 2. Patateslere kıyılmış sarımsak, doğranmış arpacık soğanı veya maydanoz ekleyin, beyaz sirke / balzamik sirke / eski sirke (hepsi tamam), tuz, tavuk özü, beyaz şeker ve istiridye sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın Tadına bak, tuz yeterli mi? Bu yemeğin hafif hissetmesi kolaydır. Bir sonraki adıma geçmek için kendinizi iyi hissedin Patatesleri servis etmeyi planladığınız tabağa koyun ve üzerine acı biber yağı ekleyin veya biraz susam serpin. İyi masaya! İşte öneriler: Kişisel tercihinize göre! Ayrıca şunları da kullanabilirsiniz: susam sosu, acı sos ... Malzemeler eklenebilir: kişniş, doğranmış yeşil soğan, kıyılmış sarımsak, soğan, yeşil biber, havuç ... Her soğuk yemek sadece yemeğin kendisi değil, baharat ruhtur. Şeker, susam yağı, sirke, tuz, kırmızı biber yağı vb. Az çok baharatlıdır ve her soğuk yemeğe farklı bir tat verir. Ekşi, baharatlı, tatlı ve uyuşmuş aromaların ağızda salınması için yemekten önce çeşitli malzemeleri ve sosları eşit şekilde karıştırın, böylece mide ve sağlığınız tazelenmiş olsun.

Ek not: Resimdeki patateslere dikkat edin. Patatesleri soyma bıçağıyla sıyırırken, patatesleri doğru zamanda çevirerek çok yüzlü, patates dilimlerini şeritler halinde kesin

Ek not: Bu bir soyma bıçağı! Elmaları ve patatesleri soymak için kullanılan bir soyma bıçağı. Aslında, "patateslerin kabuklarını soyup sonra soyduktan sonra" . Dongma'nın evinde resimde gösterildiği gibi iki çeşit soyma bıçağı var: metal olan çok eski moda, evde bulunmayabilir; kırmızı olan, Taobao alışverişi sırasında satıcıdan bir hediye, çok ucuz ama aynı zamanda çok iyi olduğu tahmin ediliyor kullanın. Bu iki tür soyucu ile soyulan patatesler ağustosböceği kanatları kadar ince olacaktır.

Yukarıdaki resim, gösterilen resimdeki gibi görünen, "rastgele karışıklık yöntemi" kullanılarak dilimlenmiş bir patates cipsi. Şimdi temelde bu tarif ve yapılan iş "mükemmel"! Pek çok eser çok güzeldir ve tam not alabilir (bu, 8. adımdakinden daha güzel oldukları anlamına gelir) Liangpi'ye benzer bir tadı da var, kendi başınıza basit bir öğle yemeği yiyebilirsiniz , aşağı bakın .

Resimde gösterildiği gibi görünüyor ... Çıtır ve çıtır ... çünkü daha kalın ve patates şeritleri daha uzun

Patates yetiştirmek istiyorsanız, daha büyük patatesler kullanın. Patatesleri iki parça halinde kesin, ardından aynı kalınlıkta büyük kalın dilimler halinde doğrayın ve ardından kalın patates dilimlerini bir elinizle diğer elinizle tutarak uzun şeritler halinde kesin. (Başlangıçta kolay olmayabilir, ancak yavaş yavaş kestiğinizde yavaş yavaş uzmanlaşacaksınız)

Bu tür bir soyma bıçağı, patates dilimlerini desenlerle soyar. Ancak bu tür bir soyma bıçağıyla soyulan patatesler biraz daha kalın ama daha gevrek olacaktır.

Patatesleri kalın uzun dilimler halinde kesin, ayağa kalktıklarında kesmek daha kolay olacaktır Endişelenmeyin, yavaş ama çabuk ve iyi kesin. Ellerinizi kesmenize dikkat edin! .

Dışbükey bir şekil! Lezzetli Lezzetli ! Annem ve babamın çoğu öğle vakti evde yemek yediğinde, soğuk kabuğa benzer patatesler pişirdiler - mutfakta durup hepsini yediler!