Yaz aylarında bağırsaklar ve mide için iyi bir sağlık ürünü - soğuk fıstık kara mantarı - Yemeği
Soğuk salata sadece gevrek ve ferahlatıcı olmakla kalmaz, aynı zamanda sebzelerin beslenmesini büyük ölçüde koruyarak daha yeşil ve sağlıklı hale getirir. Bugün bu yemeği öneriyorum - yazın sağlıklı bir besin olan soğuk fıstık mantarı. Kara mantar ferahlatıcı bir tada sahiptir ve bağırsakları temizleme ve detoksifikasyon etkisine sahiptir; yer fıstığı özellikle yüksek doymamış yağ asitleri içeriği olmak üzere çok miktarda protein ve yağ içerir.Fıstık bağırsakları güçlendirebilir, mideyi besleyebilir, dalağı tazeleyebilir ve bağırsakları yumuşatabilir. Kolesterolü düşürebilir ve insan vücudunun yaşlanmasını geciktirebilir ve "uzun ömür meyvesi" olarak bilinir. Her zaman böyle güzel şeyler pişirmeli ve yemeliyiz, ancak görünüşte basit olan bu yemek için aşağıdaki iki noktaya dikkat etmeliyiz: İlk önce siyah mantarı yıkayın ve ıslatın. Siyah mantar daha fazla yabancı madde içeriyorsa, biraz kuru nişasta ekleyin ve ıslatmadan önce karıştırın; ancak mantarın besin içeriğini daha iyi korumak için siyah mantarı soğuk suya batırdığınızdan emin olun.Mantarı kaynar su ile ıslatırsanız, ıslatma için zaman kazandıracaktır. Ancak ıslatılmış mantar, yapışkan ve yumuşak olmayacak ve tadı etkilemeyecek şekilde elastikiyetini kaybedecektir, o zaman kazanç kayba değmez. İkincisi marine edilmiş baharatlı fıstık, yer fıstığının lezzetli olması için soğuk sosu yapılmadan önce fıstığın tatlandırılması gerekir. Aslında, sizinle paylaşabileceğimiz bir püf noktası var, en sevdiğiniz baharatları eklemek ve fıstıkları yüksek ateşte beş dakika kaynatmak, sonra üzerini örtün ve pişirin; fıstıkları birkaç saat daha bekletin, bu sadece gaz tasarrufu sağlamakla kalmaz, aynı zamanda daha lezzetli hale getirir. Gerisi basit. En sevdiğiniz baharatları ekleyin. Bu soğuk yemeğin son dokunuşunu yapabilecek kişniş ve balzamik sirke kullanmanızı şiddetle tavsiye ederim; baharatlı tadı seviyorsanız susam yağı yerine acı biber yağı kullanın; acı biber yiyemem. , Bu yüzden onu süslemek için darı biberleri ekledim. Daha fazlasını yapın ve buzdolabına koyun.Şarap veya yulaf lapasıyla çıkarmak çok rahat. fıstık 100 gram Siyah mantar 100 gram maydanoz 50 gram Darı biberi Doğru miktar Yıldız anason Doğru miktar Biber Doğru miktar Tarçın Doğru miktar tuz Doğru miktar Defne yaprağı Doğru miktar Acı biber Doğru miktar Rezene Doğru miktar biber Doğru miktar sirke Doğru miktar Susam yağı Doğru miktar
Aşama 1
Siyah mantarı ıslatın ve biraz tuzlu suda haşlayın;
Adım 2
Beyazlatılmış siyah mantarı çıkarın;
Aşama 3
Yıkanmış fıstıkları doğrudan dökün ve biraz tuz ekleyin;
4. adım
Baharat topuna yıldız anason, biber, tarçın, defne yaprağı, kuru biber ve kimyon koyun;
Adım 5
Baharat toplarını tencereye koyun ve fıstıkla beş dakika pişirin;
6. Adım
Isıyı kapatın, kapağı kapatın, üç saatten fazla birlikte ıslatın, ardından ıslatılmış suyu boşaltın ve baharat topunu çıkarın;
7. Adım
Hazırlanan siyah mantarı, fıstıkları ve kişnişi büyük bir kaseye koyun;
8. Adım
Küçük bir kapta sirke, biber, kıyılmış sarımsak, susam yağı ve darı biberi ile iyice karıştırın, ayarlanan baharat suyunu hazırlanan yemeğe dökün;
9. Adım
Eşit şekilde karıştırın;
10. adım
Diske yükleyin.
