Şifon pastamı kaydet ~ - Yemeği
Süt ve mısır yağını emülsifiye edin, tıpkı süt beyazı emülsiyon gibi yerinde emülsiyonlaşması gerekir
Elenmiş düşük glütenli unu eleyin, kuru pudra olmadan karıştırın, yumurta ekleyin, karıştırırken nazik bir Jiangnan kadını gibi davranın, eğer çok kaba ise, kabarcıklar olacaktır.
Yumurta akını dövmek için hepsini bir defada kuruyana ve köpüklü olana kadar ekliyorum.Yemeyi seviyorsanız tadı hafif olabilir, damak zevkinize göre değişir.
Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin, karıştırdığınızdan, saat iki ila sekizde karıştırdığınızdan veya J şeklinde eşit şekilde karıştırdığınızdan emin olun.
Karışık yumurta akı hamurunu yumurta beyazı kasesine dökün ve aynı karıştırma yöntemiyle eşit şekilde karıştırın.
Yaklaşık 20 cm'lik bir mesafeden film aletinin içine dökün ve iki kez çalkalayarak baloncukları çıkarın.
Fırını 150 derece 50 dakika önceden ısıtın, orta ve alt fırını
Isıyı dağıtmak, bükmek ve filmi çıkarmak için fırını iki kez hafifçe sallayın.
