g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Süt, mısır yağı ve şekeri bir araya getirin

Tek tip renk gösterecek ve yağlı çiçekler olmayacak şekilde emülsifiye olana kadar karıştırın

Düşük glütenli unu eleyin

Emülsifikasyon tamamlandıktan sonra 3 yumurta sarısı ve düşük glütenli un ekleyin. Parçacık kalmayana kadar düz bir şekilde karıştırın

3 yumurta akını çırpmak için limon suyu veya beyaz sirke ekleyin

Üçte bir şeker içeren kaba kabarcık

İnce kabarcık üçte bir şeker

Astarlı son şekeri koy

Küçük keskin bir köşesi olana kadar vurun

Kakao tozunu karıştırın ve suyu eşit şekilde ısıtın (bu adım, işlemin çok uzun sürmesini önlemek için önceden yapılabilir, beze çok uzun süre gecikir ve köpük giderme önemli değildir)

1/3 yumurta sarısı ezmesi ile beze

Eşit şekilde karıştırın

Yumurta sarısı hamurunu beze dökün

Eşit şekilde karıştırın

Karıştırılmış kek hamuru ile kakaonun içine uygun miktarda dökün ve eşit şekilde karıştırın

Kek hamurunu büyük ve küçük iki porsiyona ayırın, fırın 150 dereceye kadar önceden ısıtılmıştır.

Kakao hamurunu küçük porsiyonlara dökün

Kakao ezmesi ve sarı pasta macunu alın Daha iyi bir desen istiyorsanız, bir krema poşetine koyabilir ve kaşık yerine krema poşeti kullanabilirsiniz.

6 inçlik kalıba sırayla büyük bir kaşık kek hamuru ve küçük bir kaşık kakao hamuru koyun. Yığın biraz yüksekse kalıbı sallayın

7,8 puan dolu, kabarcıkları bir yükseklikten sallayın

Çok fazla kakao hamuruyla küçük bir kek yaptım ve fırın önceden ısıtıldı ve yaklaşık 145 derecede 50 dakika pişirildi (150 derecede çatladım)

Pişirdikten sonra yüksek bir yerden çalkalayın ve soğumasını bekleyin.

Çatlağı kestim

Her kalıp farklıdır ~

Sanırım baloncuklarım iyi sallanmadı, ancak organizasyon hala yoğun