Yunan yoğurdu ile kendi kendine fermente edilmiş keçi yoğurdu (süt tozu versiyonu) - Yemeği
Süt tozunu yoğurt mayalama kabına koyun.
Ilık kaynamış su ekleyin, süt tozunu ıslatın, toz topakları kalmayıncaya kadar karıştırın, oda sıcaklığına soğutun, yoğurt bakterisi ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (çünkü doğrudan yenir, tekrar ısıtılmaz, çiğ su kullanmayın, su sıcaklığı düşükse, ıslatılmaz. Süt tozu ılık suda ıslatılabilir, yoğurt bakterisi eklemeden önce oda sıcaklığına kadar soğutulabilir, aksi takdirde bakteriler haşlanarak ölür)
Karıştırdıktan sonra keçi sütü
Yoğurt makinesine koyun ve yaklaşık 8 saat mayalayın.
Yapılan keçi yoğurdu hala pürüzsüz
Küçük bir leğene veya paketleme kutusuna temiz gazlı bez koyun, yoğurdu dökün, peynir altı suyunu süzün ve yoğurt yapın
Gece süzüldükten sonra yoğurt çok kıvamlıdır ve peynir gibi tadı çok yoğundur.Ayrıca peynirli yoğurtlu keklerin yerine de kullanılabilir.
Filtrelenmiş peynir altı suyu doğrudan içilebilir veya ekmek veya buharda pişirilmiş çörek vb. Yapmak için kullanılabilir.
