Sichuan Baharatlı Baharatlı Tavuk Parçaları - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın: diş sarımsağı kıyma, salatalık, mantar, küçük biber ve havuç ve zencefil dilimleyin.
Tavuk göğsünü bir tencereye soğuk su altına koyun, zencefil dilimleri ekleyin ve yüksek ateşte şarap pişirin, sonra kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
Elinizle kolayca parçalanana kadar pişirin, sonra sıkıştırıp soğumaya bırakın.
Pişirilmiş tavuk göğsü soğutulduktan sonra, bunları elinizle çizgiler boyunca ayırın ve eşit ipekler halinde yırtın.
Havuç ve mantarı haşlayın, çıkarın ve süzün.
Sıcak bir tavaya susam yağı ekleyin ve kıyılmış sarımsağı soğuyana kadar kavurun.
Soğuk kıyılmış sarımsağa balzamik sirke, hafif soya sosu, küçük acı biber, Sichuan baharatlı sos, tuz ve şeker ekleyin ve bir sos yapmak için iyice karıştırın.
İpeksi tavuk parçalarına rendelenmiş salatalık, havuç ve mantar ekleyin.
Hazırlanan sosu dökün ve çubuklarla iyice karıştırın.
Daha sonra beyaz susam ve kişnişi ekleyip iyice karıştırın, beğenmediyseniz kişnişi atlayabilirsiniz.
İyice karıştırın ve tabağa servis yapın, çok lezzetlidir
