Deniz tarağı abalone sos ile doldurulmuş Pleurotus eryngii - Yemeği
1. Ana malzeme şeması.
2. Kıyılmış domuz göbeği ve balık eti.
3. Shiitake mantarlarını ıslattıktan sonra, yıkayın ve ince ince doğrayın, daha sonra kullanmak üzere at nalı, kişniş ve zencefili küpler halinde doğrayın.
4. İçine shiitake mantarları, at nalı, kişniş ve zencefili koyun, biber, tuz, tavuk özü ve yumurta akını ekleyip iyice karıştırın.
5. Pleurotus eryngii'yi eşit büyüklükte parçalara kesin ve Şangay yeşilini dört parça halinde kesin.
6. Pleurotus eryngii'yi kesmeden ortasından kesin.
7. Tencereye 1 tatlı kaşığı tuz koyup suyla kaynatın ve eryngii mantarlarını kaynar suyla haşlayın.
8. Kuru suyu toplayın ve silin.
9. Mantarın dilimine kuru mısır nişastası yayın ve ardından eti içine doldurun.
10. Bir tencereye koyun ve 10 dakika buharda pişirin.
11. Shanghai Green'in kalın yapraklarını çıkarın ve yağlı tuzlu suyla haşlayın.
12. Ağarttıktan sonra buzlu suya koyun.
13. Pleurotus eryngii ve Şangay Yeşil Kod'dan oluşan güzel bir tabak.
14. Deniz tarağı deniz kabuğu suyu ve su nişastası hazırlayın.
15. Tenceredeki yağı deniz kulağı suyuna dökün.
16. Su ve nişastayı kaynatın.
17. Pleurotus eryngii üzerine dökün.
