Tavuk ve Kimyon Pleurotus eryngii - Yemeği
Pleurotus eryngii 300g tavuk göğsü 80g yeşil biber 20g yemeğe göre
1. Tavuk göğsü doğrayın, az miktarda pişirme şarabı, rendelenmiş zencefil, tuz, kimyon, koyu soya sosu, esmer şeker ekleyin ve yarım saat marine edin.
2. Pleurotus eryngii'yi dilimleyin ve yeşil biberi dilimleyin.
3. Pleurotus eryngii'yi (pleurotus eryngii kızartma sırasında çok fazla çorba olmaması için çok fazla su üretir) hızlı bir şekilde karıştırmak için yağ kullanın ve ardından suyunu çıkarın. Tencereye az miktarda yağ koyun, doğranmış tavuğu tencereye koyun, yeşil biber ve pleurotus eryngii ekleyin
4. Tatmak ve pişirmek için biraz tuz ekleyin.
