Malzemeler
Çok amaçlı un
200 g
Yemeklik yağ
50 gram
Beyaz şeker
30 g
Su
100 gram
Aksesuarlar Düşük glütenli un 120g yemeklik yağ 50g hünnap püresi 300g yumurta sıvısı biraz siyah susam
Hünnap krizantem keki uygulaması 1450 gram hünnap 3 veya 4 saat suda bekletilir.
2 Islatılmış hünnabı bir buharlama cihazına koyun ve hünnap buğulayıncaya ve yumuşayana kadar yarım saat buharda pişirin.
3 Buharda pişirilmiş hünnap soğuduktan sonra bir mutfak robotuna koyun, uygun miktarda su ekleyin ve hünnap püresine çırpın.
4 Hünnap kabuğunu çıkarmak için ezilmiş hünnabı eleyin.
5 Yapışmaz tavaya biraz yemeklik yağ dökün, hünnap ezmesini ekleyin ve kısık ateşte kızartın, kızartma işlemi sırasında sertliği artırmak için yaklaşık 30 gram portakal tozu ekleyin ve hünnap macunu yapışkan olmayana kadar kızartın.
6 Yağlı kabuk yapmak için gereken malzemeleri tartın: 200 gr orta boy un, 50 gr mısır yağı, 30 gr ince şeker, 100 gr su
7 Yağlı cilt malzemesini bir spatula ile karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
8 Hamur malzemesinin içindeki unu bir toz duvarın içine koyun, mısır yağını ortaya koyun ve bir sıyırıcı ile yavaşça eşit şekilde karıştırın.
9 Birleşik yağ kabuğunu ve hamur hamurunu streç filmle örtün ve yarım saat buzdolabında bekletin.
10 buçuk saat sonra iki hamuru 18 eşit porsiyona bölün.
11 Yağlı kabuklu bir hamur alın ve düz bir şekilde bastırın, kısa hamurlu hamurun içine koyun, sarın ve sıkıca sıkıştırın.
12 Bir sığır dili şekline getirin ve yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
13 Ağzınız aşağıda olacak şekilde tekrar açın ve ardından yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
14 Teker teker, 10 dakika boyunca hepsini geri yap.
15 Bu sırada 300 gram hünnap ezmesi alın ve 18 porsiyona bölün.
16 Bir parça hamur alın, düzleştirin, hünnap hamuruna koyun ve sarın ve 15 dakika karıştırın.
17 İyi hamuru küçük bir kek şeklinde açın.
18 Dört bıçağı simetrik olarak yukarı ve aşağı çekmek için bıçağı kullanın, böylece eşit olarak dörde bölünürler ve orta kısım bağlanmalı ve kesilmemelidir.
19 Her bölüm bir bölüm daha işaretlenmiştir, şu anda 8 bölüme ayrılmıştır.
20 Her kısmı 90 derece döndürün ve kasımpatı şekline çevirin.
21. Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun, ortasına yumurta sıvısı sürün ve biraz çörek otuyla süsleyin.
22 Fırını önceden 200 derece ısıtın ve orta tabakayı 20 dakika pişirin, yüzey renklendirilebilir.
-
- Kurutulmuş tofu ile karıştırılmış marul
-
- Demir çubuk ve yam ile kızarmış mantar
-
- Kimchi Enoki Mantar Çorbası
-
- Dana Etli Şehriye Turtası
-
- Güveçte Tavuk Çorbası
-
- Domatesli tavuk püresi pirinç lapası
-
- Hokkaido Tost
-
- Baharatlı karışık yosun filizi
-
- Üç parçayı karıştırın ve eşleştirin
-
- Lahana turşusu haşlanmış beyaz et
-
- Kızarmış Sunfish
-
- Kestaneli Tavuk Çorbası
