g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dragon Boat Festivali Kola Anne Sarar Zongzi - Yemeği

Dragon Boat Festivali çok yakında geliyor, zongzi yapmaya hazır mısınız? Kalktığımda hemen harekete geçtim, malzemelerle pirinç köfte aldım ve ikisi tatlı, ikisi tuzlu olmak üzere dört çeşit paketledim, her biri lezzetli, tarifi paylaşalım. 1. Zong yapraklarının seçimi ve tedavisi Zong yapraklarının genişliği, zongzilerin boyutunu belirler, bu nedenle daha büyük bir torba paketlemeyi planlıyorsanız, uzun ve geniş bir zong yaprağı satın alın, aksi takdirde daha dar bir tane satın alın. Kurutulmuş pirinçli hamur tatlısı yaprakları için biraz daha geniş kurutulmuş pirinç mantı yaprağını seçtim.Temiz su ile yıkayıp fırça kullanarak bir tencere kaynar su kaynatın.Suyu kaynattıktan sonra tencereye alıp birkaç dakika pişirin. Kurutulmuş zong yaprakları gibi taze zong yaprakları önce suyla yıkanır ve sonra yaklaşık üç dakika kaynar suda kaynatılır Taze zong yaprakları yaprakları yumuşatır ve sarılmasını kolaylaştırır. Ancak pirinç köftelerinin lezzetini kaybedeceği için çok uzun süre pişirilmesi tavsiye edilmez. 2. Yapraklara yapışmamak için ipuçları Zongzilerin kolayca soyulmasını ve yapraklara yapışmamasını sağlamak için zong yapraklarını pişirirken suya birkaç damla yemeklik yağ ekleyin. 3. Yapışkan pirinç tedavisi Yapışkan pirinç ıslatılmalı, ancak çok uzun süre ıslatılmamalıdır.Çok uzun süre bekletmek köfteleri çok yumuşak hale getirecek ve lezzetini yitirecektir. Önerim iki saat bekletmek. 4. Paket yöntemi İki zong yaprağı bir zongziyi sarar, hafifçe üst üste bindirir, kova şeklinde bükülür, pirincin sızmasını önlemek için sivri köşelerin dibine dikkat edin, zong yapraklarının örtüsünün üstünü doldurduktan sonra, bir ip ile sıkın. Lütfen adımların resimlerine bakın.İki yaprak alıp birkaç kez denemelisiniz Dikkat edilmesi gereken bir şey, sıkıca sarılması gerektiğidir.Pirinçin baştan sıkıştırılması ve ipin sonunda bağlanması gerekir. Bu sayede sarılı zongziler açılır açılmaz gevşemeyecek ve tadı sertleşecektir. 5. Zongzi nasıl pişirilir Hız uğruna pirinç köfteleri soğuk suyla pişirmek için elektrikli düdüklü tencere kullanıyorum.Su seviyesi pirinç köftelerinden daha düşük olmalıdır.Pişirmeden hemen sonra elektrikli düdüklü tencerenin fasulye ve tendonlarını çıkarmayın.Düdüklü tencere otomatik olarak havalandıktan sonra çıkarın. Elektrikli düdüklü tencere yoksa normal bir tencerede haşlayın, tencereye soğuk su koyun ve su zongziye batırılmalı, su kaynadıktan sonra bir saatten fazla pişirin.Zongzi'nin büyüklüğüne göre belirli bir süre pişirin. Bir saat pişirdikten sonra birini açıp tamamen pişip pişmediğini görmeye çalıştıktan sonra bir süre pişirmeye devam etmeniz önerilir. 6. Nasıl kaydedilir Üç gün içinde yenilebiliyorsa buzdolabında saklayın. Bol yaparsanız derin dondurucuda saklayın, bir dahaki sefere yediğinizde soğuk suyla tencereye koyun ve su kaynadıktan sonra birkaç dakika kaynatın. Soya sosu Kaşık tuz Gram Zongye çarşaf Domuz göbeği Gram Tatlı patates Adet Yapışkan pirinç Gram Şekerlenen tarihler kırmızı fasulyeler Tuzlu Yumurta Sarısı Domuz ipi

Geniş içerik koleksiyonu

Kırmızı fasulye ezmesi köfte için malzemeler: kırmızı fasülye ezmesi kırmızı fasulyeler Yapışkan pirinç

uygulama: 1. Önce kırmızı fasulye ezmesi yapın. Evde duvar kırıcınız varsa deneyebilirsiniz! Kuru fasulyeye uygun miktarda su (çok fazla değil) ekleyin ve sağlıklı macun prosedürünü kullanın. Tamamlandıktan sonra beyaz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Kırmızı fasulye ezmesi çok inceyse, yapışmaz bir tavaya koyun, üzerine beyaz şeker ekleyin ve kızartın. 2. Fasulyeleri 4 saat, yapışkan pirinci 2 saat bekletin ve ıslattıktan sonra iyice karıştırın. 3. Sararken yapışkan pirinç ve kırmızı fasulyenin yarısını koyun, bir parça kırmızı fasülye ezmesi koyun ve ardından yapışkan pirinç ve kırmızı fasulye tabakası yayın.

Bitmiş resim

Tatlı patates ve hurma köfteleri için malzemeler: Yapışkan pirinç (kullandığım yuvarlak yapışkan pirinç) Tatlı patates Şekerlenen tarihler

uygulama: Yapışkan pirinci iki saat suda bekletin, tatlı patatesleri yıkayın, soyun ve küp küp doğrayın, şekerlenmiş hurmaları kaynar suyla yıkayın, ıslatılmış yapışkan pirinçle iyice karıştırın ve zong yapraklarına sarın.

Bitmiş resim

Tuzlu yumurta sarısı domuz ipi hamur tatlısı malzemeleri: Tuzlu Yumurta Sarısı Domuz ipi Yapışkan pirinç tuz soya sosu Yemeklik yağ

uygulama: 1. Önce tuzlu yumurta sarısını atın, balığı çıkarmak için biraz beyaz şarap püskürtün, fırına püskürtün ve 150 ° C'deki fırında 5 dakika bekletin. Veya sadece hazır yumurta sarısı satın alın 2. Yapışkan pirinç ıslatıldıktan sonra biraz tuz, bir kaşık dolusu soya sosu ve bir kaşık dolusu yemeklik yağı karıştırın ve iyice karıştırın. 3. Paketlemeye başlamak için yapışkan pirincin yarısını doldurun, bir kat domuz ipi sürün, tuzlu yumurta sarısı koyun ve ardından bir kat domuz ipi sürün, yapışkan pirincin diğer yarısını yayın ve sıkıca sarın.

Bitmiş resim

Erikli Sebzeli Köfte Malzemesi: Kuru erik Domuz göbeği Yapışkan pirinç tuz şeker Beyaz biber soya sosu Şarap pişirme Yemeklik yağ

uygulama: 1. Domuz etini parçalara ayırın, tuz, hafif soya sosu, şeker, beyaz biber ile marine edin ve dört saatten fazla şarap pişirin veya bir gece önceden marine edin. 2. Kurutulmuş erikleri birkaç kez suda bekletin. 3. Yapışkan pirinci iki saat bekletin.Bir kaşık dolusu yemeklik yağ ve bir kaşık dolusu hafif soya sosunu karıştırın (çok değil çünkü kurutulmuş erik ve sebzelerin tadı tuzludur). 4. Paketlemeye başlamak için yapışkan pirincin yarısını, bir parça domuz eti ve biraz kuru erik doldurun, ardından yapışkan pirincin diğer yarısını doldurun ve sıkıca paketleyin.