Mayıs ayının beşinci günü Çin takvimimizde bir festivaldir - Dragon Boat Festivali. Bu festival, pirinç köfteleri saracağımız gün. Her yılın bu gününde birçok kişi zongzi sarıyor ve bu kokulu mevsimde birçok farklı tat ve türde zongzi ortaya çıkacak. Dragon Boat Festivali'nin kökeni hakkında her zaman farklı görüşler olmuştur. Bazıları bunu Mayıs'ın beşinci gününde Miluo Nehri'ne atılan vatansever şair Qu Yuan'ın anısı olarak görüyor. Bazı insanlar, eski zamanlarda bu festivalin dezenfeksiyon ve salgın önleme günü olduğunu söylüyor. Literatürdeki kayıtlara göre, kuşaktan kuşağa aktarılan pek çok Dragon Boat Festivali geleneğinin yanı sıra Mayıs ayının "zehirli ay" ve "kötü ay" olduğu kabul edilir.Mayıs ayının beşinci günü dokuz zehirden ilkidir, bu gün çok şeytan çıkarma ve dezenfeksiyon yayılmıştır Ve salgınları önlemek için pelin yaprağı dikmek, realgar şarabı içmek ve Beş Veba Elçisine fedakarlıklar sunmak gibi özel gelenekler. Daha sonra Dragon Boat Festivali'nin anlamı değişti. Vatansever şair Qu Yuan'ın yurtsever ruhunu ve yüce kişiliğini anmak için insanlar, Dragon Boat Festivali'nin dolaşan orijinal anlamını unutmuş ve Qu Yuan'ın anısına olması gerekmeyen ejderha botu ve pirinç köftesi yapma gibi bazı gelenekleri onunla ilişkilendirmiştir. kırmızı fasulyeler Yapışkan pirinç Alkali Beyaz kumaş şeritler Düdüklü tencere Yaprak
Kuru fasulyeleri yıka
Yapışkan pirinci yıkayın
Yaprakları yumuşatın
Yapışkan pirinci kalınlaştırmak için birkaç parça alkali koyun
Alkali şimdi bir kase suya dökün, yapışkan pirinci dökün
Kırmızı fasulyeleri dökün
Ellerinizle eşit şekilde tutun
Küçük bir şarap kadehi hazırlayın, elinizle bir kase kullanabilirsiniz, sadece malzemeleri yapraklara koyun
Beyaz kumaş şeritleri hazırlayın
Bir deliğe sağa doğru yuvarlayın, alt kısmı keskin olmalıdır, aksi takdirde sızıntı olur
Malzemeyi dökün, hafifçe vurun ve bastırın ve sıkıştırın
Bu büyükannemin eli, çünkü çantada iyi değilim, bu yüzden uzun yaprağı üzerine bıraktım ve geri kalanı sağ tarafa sarıyorum. Koordinatlar da
İki tarafı sardıktan sonra, sarılmamış fazlalık var. Fazlalığı sola sarın. Sararken ellerinizi kullanın
Ardından düğümleri sıkıca sabitlemek için beyaz kumaş şeritleri kullanın
Ona başka bir açıdan bak
Her şey bittikten sonra yarım saat bir kovaya daldırın
Çelik düdüklü tencereye koyun, resimde gösterildiği gibi su miktarını dökün.
Önce kapağı açın ve pişirin
Düdüklü tencereye koyun, kapağı açın ve yaklaşık 15 dakika pişirin, etrafta kabarcıklar oluşana kadar pişirin, ocağı kapatın ve 10 dakika bekletin.
Tencerenin üzerini örtün ve on dakikadan fazla pişirin.Gaz azsa tencereyi açıp suyun yeterli olup olmadığını kontrol edin, su ekleyip 25 dakika pişirin, ocağı kapatın.
Sıcakken yemek daha iyidir. Bitmemişse buzdolabına koymak daha iyidir. Aksi takdirde, çok sıcak olursa bozulur. Bir dahaki sefere yemek istediğinizde ısıtmayı unutmayın, aksi takdirde yapışkan pirinç yapraklara kolayca yapışır
Yemeye başladı!
-
- Dragon Boat Festivali Kola Anne Sarar Zongzi
-
- Dragon Boat Festivali Mung Bean Cake
-
- Bu şirin bir kristal pirinçli hamur tatlısı ~
-
- Minnan Etli Börek
-
- Zongzi (Thaoshan Zongzi)
-
- Yapışkan Pirinçli Buharda Pişirilmiş Kaburga
-
- Fırında Pırasalı Kek
-
- Tatlı Patates Kek
-
- En iyisi anne tarafından yapılan pırasa dolgulu büyük sebze poşeti (güzel buğday başakları)
-
- Balkabağı Keki
-
- Susam Ezmeli Bisküvi
-
- Tembel Tuzlu Fırında Tavuk (Baget)
