Susam soslu rulo - Yemeği
sıradan un 500 g Maya 3 gram Su 260 gram Tahin 50 gram Fıstık yağı 10 gram tuz 3 gram
Aşama 1
Mayayı eritmek için ılık su kullanın, bir un kasesine dökün, yavaşça su ekleyip karıştırarak bir topak haline getirin, pürüzsüz bir hamur haline getirin, üzerini streç filmle kapatın ve fermantasyon için ılık bir yere koyun.
Adım 2
Fermente hamurun hacmi belli ki daha büyük ve içinde zengin selülit var Hamuru çıkarıp havalandırıp yuvarlayın.
Aşama 3
10 gram yer fıstığı yağı veya başka bir bitkisel yağa 50 gram susam ezmesi ekleyin ve iyice karıştırın.
4. adım
Yoğurulmuş hamuru dikdörtgen bir hamur tabakasına açın. (Büyük bir doğrama tahtası kullanıyorum ve evdeki küçük doğrama tahtası ikiye bölünür)
Adım 5
Ayarlanan susam ezmesini fırçalayın ve kişisel zevkinize göre eşit olarak biraz tuz serpin.
6. Adım
İki tarafı bir yorgan gibi ortaya doğru katlayın.
7. Adım
Son olarak, onu tek bir parça halinde katlayın. Ne kadar çok katman istiflerseniz, o kadar çok katman elde edersiniz.
8. Adım
Eşit boyutta dozlar halinde kesmek için bir bıçak kullanın.
9. Adım
İki ilacı alıp üst üste koyun ve ortasına çubuklarla dikey olarak bastırın.
10. adım
Yemek çubuklarını çıkarın, her iki ucunu elinizle sıkıştırın, hafifçe gerin ve büker gibi iki kez döndürün, iki ucu birbirine doğru sıkıştırın ve sıkıştırın.
11. adım
Her şey yapıldıktan sonra, ikinci bir prova için bir buharlayıcıya koyun (yazın yaklaşık 10 ila 15 dakika soğuk suyla ve kışın yaklaşık 25 ila 30 dakika ılık suyla)
Adım 1/2
Hanamaki'nin ham embriyoları fermente edildikten sonra 15 dakika yüksek ateş ve buharda çalıştırın, ocağı kapattıktan sonra kapağı açıp 3 dakika buharda pişirmeyin. Yeşil Soğan Ruloları
Sonraki
