Aşama 1
Pürüzsüz bir hamur olacak şekilde su ve unu ekleyip yaklaşık 20 dakika dinlendirin.Adım 2
Hamuru kek şeklinde açın, biraz tuz serpin ve ardından biraz yemeklik yağ serpin ve eşit şekilde yayın. Hamur çok büyükse ikiye bölebilirsiniz.Aşama 3
Makarnayı alttan üste üç veya dört kat katlayın ve küçük parçalar halinde kesin.4. Adım
Bir tavaya biraz sıvı yağ koyun ve kısık ateşte ısıtın. İki adet dilimlenmiş erişteyi alın, büküm şeklinde bükün ve tencereye koyun.Adım 5
Dip altın rengi olana kadar kızartın, suyu ısıtın, su sadece çiçek rulolarını kaplar, tencereyi kapatın, orta-yüksek ateşte kaynatın ve orta-düşük ısıya getirin.6. Adım
Biraz çörek otu serpin, su kuruduktan sonra altını kapatın. Yanmamak için ısının çok yüksek olmadığını unutmayın.