Taze Makarna | Yeşil Soğan Ruloları - Yemeği
Çok amaçlı un 200 g şeker 5 g Su 110 g Maya 2 g tuz 3g Mısır yağı Doğru miktar doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
Aşama 1
Unu tartın, şeker ekleyin ve iyice karıştırın
Adım 2
10 gr ılık su (formülde) maya ekleyin ve 10 dakika bekletin
Aşama 3
Una maya suyu ekleyin ve iyice karıştırın
4. adım
Kalan ılık suyu yavaşça dökün ve çubuklarla bir topak haline getirin.
Adım 5
Yoğurma durumu el ışığı, toz ışığı, lavabo ışığı
6. Adım
Hamuru doğrama tahtasına koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar tekrar tekrar yoğurun, bir leğene koyun, plastik sargıyla kapatın ve fermantasyon için ılık bir yere koyun (soğukta ılık su dolu bir tencereye koyabilirsiniz)
7. Adım
Hamur iki kat daha büyük olacak şekilde fermente edilir
8. Adım
Suyu emmesi için arpacık soğanlarını yıkayın ve doğranmış yeşil soğanları kesin.
9. Adım
Doğrama tahtası üzerine biraz kuru toz serpin ve hamuru düzgün kalınlıkta bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.
10. adım
Doğranmış yeşil soğana biraz yağ ve tuz ekleyin ve eşit şekilde hamurun üzerine yayın.
11. adım
Her iki taraftan ortaya katlayın
Adım 1/2
Aynı kalınlıkta iki parça hamur kesin ve bir araya istifleyin
13. adım
Ortasından bastırmak için daha ince çubuklar kullanın
14. adım
Yukarı alın ve her iki tarafa doğru uzatın. Yoğunluğu kontrol edin ve kırmayın.
Adım 15
Sonra her iki tarafı zıt yönlerde döndürün
16. adım
Ağzınızı kapatın ve her biri için biraz boşluk bırakarak vapurun içine birer birer koyun ve ılık suyun tencerede iki kez bekleyerek boyutunu ikiye katlamasına izin verin.
17. Adım
15 dakika yüksek ateşte buhar, 5 dakika havasız
Adım 18
Zengin yeşil koku
Adım 19
Bakın ~ yumuşak ve çiğneniyor ve topuzun yüzeyi çok pürüzsüz Zerdeçal Çiçek Rulo
önceki
