Bir kase otantik Teochew dana kuey teow / pirinç eriştesi / erişte (kuey teow / pirinç eriştesi / erişte ile karıştırılmış kum çayı) - Yemeği
İki tencere hazırlayın ve iki tencere kaynar suyu kaynatın.
Başka bir kaseye bir çorba kaşığı susam sosu veya fıstık ezmesi koyun. Daha çok yemek isterseniz daha çok susam sosu daha lezzetlidir.
Biraz balık sosu veya tuz ekleyin, MSG (kaydedilebilir)
Kaynayan suya yarım miktar fıstık ezmesi ekleyin, parlak bir fıstık ezmesi hamuruna eşit şekilde karıştırın, daha az su ekleyin, çok sulu ise fıstık ezmesi ekleyin, size kalmış.
1. tencere kaynadıktan sonra kuey çayını ilave edin, bir süre sonra suyu alın ve suyu boşaltın, uzun süre pişirmeyin, aksi takdirde yumuşar ve lezzetli olmaz.
Kueh çayını alın ve suyu boşaltın ve bir kaseye koyun (üzgünüm, bu bir leğen (* / *))
Tencere 2'deki su kaynadıktan sonra marulu haşlayın, süzün ve kway çayının üstüne kapatın.
Sığır eti sebzelerin yeni pişirildiği tencereye batırılır. Dikkatli olun el hızlı olmalı! ! ! Sığır eti renk değiştirirse hemen alın ve suyunu boşaltın, uzun süre pişirmeyin, aksi takdirde kolayca eskir ve lezzetli olmaz! !
Bir tencerede bir çorba kaşığı yağı hafifçe füme olana kadar ısıtın ve ardından sıcakken üstüne dökün, marul en iyi haliyle cızırdayacak. Daha sonra yeni ayarlanan susam ezmesini dökün ve uygun miktarda shacha sosu ekleyin (sanırım susam sosunun shacha sosuna oranı 2: 1 en iyisidir)
İyice karıştırın! ! Yemeye başladı! !
