Bunny Hot Dog Ekmeği (Video Versiyonu) - Yemeği
Hamuru yoğurmak için ekmek makinesi kullanıyorsanız, karıştırma işlemi sırasında hamurun sıcaklığının çok hızlı yükselmesini önlemek için kovanın dibine küçük bir buz paketi koyabilirsiniz.
Diğer hamur malzemelerini ekmek makinesinin iç kovasına koyun, hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun, tereyağı ilave edin ve hamur tamamen genişleyene kadar yoğurmaya devam edin.
27-28 ° C'de 2-2,5 kat daha büyük fermente edin.
Beş parçaya bölün ve yuvarlayın. 20 dakika dinlenin.
Dil şekline getirin.
90 ° döndürün, sarın, sıkıca tutun ve masanın üzerine sürün.
Tüm hamurları sırayla şekillendirin. Bir süre rahatla.
Sosisli sandviçin yüzeyindeki nemi silin
Hamuru tezgah üzerinde iki elinizle yaklaşık 40 cm uzunluğunda yoğurun. Tezgahın üzerine biraz un serpin ve uzun hamurun yüzeyini ince bir tabaka un yuvarlatın.
Ortasında bir sosisli ile hamurun karşısına geçin.
Her iki ucundaki hamur, hamurun ortasından geçer. Tavşanın şeklini ayarlayın.
Tüm hamurları tek tek şekillendirin.
35-38 , nem yaklaşık% 80'dir, hamur iki kez büyüyene kadar fermente edilir.
Pişirme için her fırının sıcaklığı farklıdır, lütfen esnek bir şekilde ayarlayın. Fırınlarımdan biri 180'de 17 dakika, diğeri 160'de ısıtılıp 150'de 17 dakika pişiriliyor.
Hamur soğuduktan sonra erimiş bitter çikolata ile gözleri çizin.
Sosisli sandviçleri sebze yapraklarıyla süslemek, havuç yiyen bir tavşana benzeyecek. Burada maydanoz kullanıyorum. Mağazamdaki herkes için bir torba ekmek hazırladım. Sosisli sandviç alırsan maydanoz da alabilirsin ama not etmen gerekiyor. Taobao mağazasında "Tongtong'un Yeye Beibei kardeş mağazası" araması
