Karışık Sebzeler ve Koyun Kalp Dilimleri - Yemeği
"Bay Tamam, en sevdiğiniz kuzu yüreğini ister tavada kızartın, ister ızgara yapın. Bu sefer hala kızartacağım ama önce pişireceğim, kuzu kalbi 8 dakika pişsin sonra kalın dilimler halinde doğrayıp kızartın. Et bakımından zengindir ve evde lezzetli olan havuç ve biberle tatlandırılır. " Malzemeler
- Koyun Kalp 4
- havuç 1
- Acı biber 2 parça
- tuz Doğru miktar
- istiridye sosu Yarım yemek kaşığı
- Kimyon tozu Yarım kaşık
- susam Yarım kaşık
- Yeşil soğanlar 1
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Koyunun kalbini yıkayın.
-
2 Kuzu kalbini ikiye bölün ve 20 dakika suda haşlayın, çıkarıp süzün.
-
3 Yaklaşık 5 mm kalınlığında dilimleyin, çok ince değil, taze soğan ve bir çay kaşığı tuzla iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin.
-
4 Havuç dilimleri, onları çiçek şeklinde kestim, bu istenildiği zaman kesilebilir. Keskin biberi üçgenler halinde kesin.
-
5 Bir wokta yağı ısıtın, kuzu kalp dilimlerini ekleyin ve karıştırın, kalp dilimlerinin yüzeyi hafifçe yanana kadar kızartın ve bir kenara koyun.
-
6 Bir kaşık dolusu yağı tavada tekrar ısıtın, acı biberleri ekleyin ve baharatlı tadı çıkarmak için kızartın.
-
7 Havuçları ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
-
8 Kızartılmış kuzu yüreği dilimlerine dökün.
-
9 Biraz istiridye sosu ve tuz ekleyin.
-
10Son olarak tavaya kimyon tozu ve susam ekleyin.
İpuçları
Kuzu yüreğini pişirirken balık kokusunu gidermek için bir kaşık dolusu şarap pişirip su kaynadıktan sonra 20 dakika kısık ateşte pişirin. Kanton turpu ve sakatat
Sonraki
