Patates (patates) ovmak - Yemeği
"Patates ezmesi, kuzey Shaanxi, Shanxi, Longdong ve diğer yerlerdeki Han halkının geleneksel eriştelerinden biridir. Patates ezmesi mütevazı patateslerden yapılır. Altın patatesler hafif yağlı bir ışıkla parlıyor. Koku nüfuz eder ve bir ısırık alırsınız Patates kızartmasının tadı ve çiğnenmesi, yeşil ve kırmızı biberlerin taze kokusu vardır Hammaddeler ve prosedürler çok basit Patatesleri hafif kalın ipeklere sürmek ve karıştırmaktır. Her bir ipeği bir kat kat ile eşit bir şekilde kaplamak için kuru un kullanın, ardından bir tepside buharlayın ve ardından bir wok içinde çabucak karıştırıp kızartın, tadı daha iyidir.Patates ovması, tüm yıl boyunca doğal yeşil bir besindir. Hepsi yenilebilir. Patatesler, dalak ve midenin sindirim işlevini geliştirebilecek çok sayıda nişasta ve protein, B vitamini, C vitamini vb. İçerir. " Malzemeler
- Patates 500 g
- Kuru un 150 g
- Kurutulmuş kırmızı biber 10 g
- Biber 5 g
- Arpacık soğanı 20 g
- Şarap pişirme 10 g
- soya sosu 10 g
- Pirinç sirkesi 10 g
- tuz 20 g
- havuç 50 gram
- yeşil biber 30 g
- Fıstık yağı 50 gram
- Işık Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Patatesler (patatesler) bir tokatlayıcı ile uzun şeritler halinde ovalanır, temiz su ile durulanır ve kullanım için suyla kurutulur.
-
2 Kuru unu patates (patates) dilimlerinin üzerine eşit olarak serpin ve çubuklarla iyice karıştırın.
-
3 Yapışmayı önlemek için vapur ızgarasını yağlayın.
-
4 Unla kaplanmış patates dilimlerini rende üzerine yayın.
-
Tencereyi yüksek ateşte haşladıktan sonra 15 dakika buharda pişirin.
-
6 Kürekle çıkarın, kapağa düz olarak yayın ve soğumaya bırakın.
-
7 Havuçları rendeleyin ve kenara koyun.
-
8 Yeşil biberler ince dilimler halinde kesilir ve kenara alınır.
-
9 Taze soğan, dilimlenmiş at nalı dilimleri, kurutulmuş kırmızı biber ve biber hazırlar.
-
10 Tavaya alt yağı ekleyin,% 70 ateşte ısıtın, karabiber, yeşil soğan dilimleri ekleyip soteleyin, havuç, pişirme şarabı, soya sosu, pirinç sirkesi, tuz, biraz su ve haşlayın, yeşil biber parçalarını ekleyin.
-
11Patates (patates) çubuklarını ekleyin ve yüksek ateşte bir dakika karıştırarak kızartın.
-
12 Tencereyi çıkarın ve tabağa servis yapın.
-
13 Bitmiş ürünlerin son fotoğrafları.
