g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Haşlanmış Domuz Dilimleri - Yemeği

"Kurutulmuş kırmızı biberi güzel kokusu için yağ ile kızartın ve soğumaya bırakın, ardından bir sarımsak eziciye koyun ve ezilmiş biberlerin içine dökün, ardından sıcak yağ ile dökün ve tüm biberin acılığı serbest bırakılır. Bu sırada pirinç Daha çok buharda pişirilmeli, yoksa nasıl tadını çıkarabilirsin? " Malzemeler

Domuz eti bonfile 250 gram
soya filizi 150 gram
Bebek yemekleri 1 küçük ağaç
Sarımsak filizi 1-2 ağaç
Kurutulmuş kırmızı biber 15
Biber 1 çorba kaşığı

Aksesuarlar

soya sosu 2/3 yemek kaşığı
Şarap pişirme 1 yemek kaşığı
Pixian Doubanjiang 1,5 yemek kaşığı
Arpacık soğanı 1 kısa bölüm
zencefil 4-5 dilim
tuz Doğru miktar
Beyaz biber Doğru miktar
Şeker 2 gram
soya sosu 0.5 yemek kaşığı
Mısır nişastası 1 yemek kaşığı

Orta baharatlı Damak zevki
pişirmek Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Bonfile önceden buzdolabına koyun ve yaklaşık 1 saat dondurun (dilimlenmesi iyi olacak şekilde), ince dilimler halinde kesin, soya sosu, pişirme şarabı ve beyaz biberi iyice karıştırın, ardından iyice karıştırmak için nişasta ekleyin ve daha sonra kullanmak için turşu yapın. Soya filizlerini toplayın, eski kökleri çıkarın, yıkayın, lahanayı dilimleyin ve daha sonra kullanmak üzere sarımsak filizlerini parçalara ayırın. Yüzen külü yıkamak için kurutulmuş biber, nemi emmek için mutfak kağıdı kullanın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalara ayırın.
2 Tavaya biraz yağ koyun ve kırmızı biber ve Çin biberine% 40 ısı ekleyin, aromayı kısık ateşte yavaşça kavurun ve servis edin.
3 Soğuduktan sonra bir sarımsak ezicisine koyun ve ezin.
4 Biraz tuz açmak için kaynatma kabına su ekleyin, suyu haşlamak için fasulye filizlerini ekleyin, suyu alın ve bir kaba koyun.
5 Bebek lahanasını haşlayın, kontrollü suyu çıkarın ve bir kaba koyun.
6 Yağı tavaya% 60 ateşte koyun, tadı kızartmak için yeşil soğan ve zencefili ekleyin, fasulye ezmesini ekleyin ve kırmızı yağı kısık ateşte yavaşça kızartın.
7 Et suyunu veya suyu kaynatın, yeşil soğanı, zencefili ve büyük tortuyu çıkarın, hafif soya sosu, şeker ekleyin, tadı tadın ve ardından uygun miktarda tuz ekleyin.
8 Tencerede kaynamaya devam edin, marine edilmiş et dilimlerini kademeli olarak eklemek için yemek çubukları kullanın ve et dilimleri ayarlanıp çubuklarla dağılıncaya kadar on saniye bekleyin.
9 Tekrar kaynattıktan sonra sarımsak filizlerini ekleyin ve tüm çorbayı ve eti fasulye filizi ve bebek sebzeleri kabına dökün.
10 Sarımsak ezici ile ezilmiş biberleri ve karabiberleri et dilimlerinin üzerine koyun, wok'u yıkayın (veya başka bir tencere kullanın), yağa koyup% 7-8 sıcacık pişirin ve kıyılmış biberlerin üzerine dökün.