Beş çekirdekli ay pastası - Yemeği
Ana malzemeler
- Ay kek karışımı 200 g
- fıstık 100 gram
- Ay çekirdeği 100 gram
- Siyah ve beyaz susam 100 gram
- Ceviz 50 gram
- Çam fıstığı 50 gram
- Yaban mersini 50 gram
- Fıstık yağı 100 gram
- şurup 200 g
- Beyaz şeker 60 g
- Pişmiş yapışkan pirinç unu 50 gram
- Su Doğru miktar
- Sıvı yumurta sarısı bir miktar
- Karpuz tohumları Doğru miktar
- Tatlı koku Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Şurubu ve fıstık yağını eşit şekilde karıştırın, önceden karıştırılmış tozu ekleyin, spatula ile hamur haline getirin ve 3 saat buzdolabında taze saklama torbasına koyun.
-
2 Çeşitli fındıkları fırında veya wokta kızartın, fıstıkları ve cevizleri soyun.
-
3 Ezilmiş kuruyemişlerin içine beyaz şeker, 50 gr şurup, su, pişmiş yapışkan pirinç unu, fıstık yağı vb. Koyup iyice karıştırın. Yarım saat bekletin ve 30 gramlık toplara bölün.
-
Adım 4: Ay keki derilerini buzdolabından çıkarın ve 20 gramlık toplara bölün.
-
5 Kek kabuğunu yuvarlak bir parça halinde bastırmak için avucunuzu kullanın, dolguyu sarın ve ay kekinin yapışmasını önlemek için 50 gramlık bir kalıba biraz pişmiş yapışkan pirinç unu serpin. 15 cm yükseklikte su püskürtün Fırını 180 ° C'de önceden ısıttıktan sonra bir fırın tepsisine koyun ve 5 dakika pişirin.Oda sıcaklığına yerleştirdikten sonra ince bir yumurta sarısı sıvısı ile fırçalayın, ardından fırına koyun ve 15 dakika kadar ısıtın.
İpuçları
1. Yapışkan pirinç ununu kısık ateşte yaklaşık 25 dakika karıştırın ve hafifçe sarıya çevirin. Yapışmayı önlemek için sabırla ve sürekli karıştırılmalıdır. 2. Dolguya biraz su ekleyin, ıslakken yapışkan pirinç unu ekleyin, kuruyunca su ekleyin. Miktar kendiniz kontrol edilmeli, ıslak ve kuru olmamalıdır. 3. Yukarıdaki dolgular tercihinize göre hazırlanabilir veya evde mevcut olabilir. 4. Derinin 2: 3 dolgusuna oranı, acemilerin sarması için uygundur. Bunu benim için ilk defa yapıyorum Herhangi bir eksiklik varsa, lütfen bana katlanın. Portakal Kokulu Kapkekler
önceki
