Pembe Kız Kalp [Dragon Fruit Coconut Heart-Shaped Bread] - Yemeği
"Bu ekmek ununun pembe ve yumuşak rengi çok güzel. Festivalde misafirlere hizmet etmek harika değil mi? Sırf bu yüksek değerli ekmeği yapmak için, özellikle tatlı kırmızı ejder meyvesi aldım. Ve aile üyelerini yemek yememeleri ve bana birkaçını bırakmaları için merhametli olmaları konusunda uyardı. Haha, bu ejderha meyveleri hala hayattayken Çabucak yap. . . Bu tarif 9 küçük ekmek yapabilir ~ " Ana hamur
- Kırmızı Kalp Ejderha Suyu 130 g
- Yumurta sıvısı 35 g
- tuz 1 g
- Pudra şekeri 30 g
- süt tozu 20 g
- Yüksek glütenli un 240 g
- Kuru maya 3g
- Tereyağı 25 g
- Tereyağı 15g (erimiş)
- Yumurta sıvısı 15 g
- Süt 18 g
- Toz şeker 12 g
- Hindistan cevizi 30 g
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce hazırlık yapalım.Kırmızı ejder meyvesini soyup doğrayıp pişirme makinesine atalım.
-
2 Açın ve suyu sıkın.
-
3 Daha sonra narin bir meyve püresi elde etmek için tekrar süzün.
-
4 Püre suyunu ekmek makinesinin kovasına dökün, yumurta sıvısı, tuz, şeker, süt tozu, yüksek glütenli un ve son olarak kuru maya eklemeye devam edin. 20 dakika yoğurma işlemine başlayın.
-
5 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurduktan sonra oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağına koyun ve hamur genişleyene kadar 20 dakika yoğurmaya devam edin.
-
6 Şimdi filmi uzatabilirsiniz.
-
7 Daha sonra temiz bir kaba koyun, üzerini streç filmle kapatın ve ilk fermantasyonu gerçekleştirin, bir saat 28 derece olması önerilir.
-
8 Hamur fermantasyonu tamamlandı.
-
9 Hamuru çıkarın, doğrama tahtası üzerinde bastırıp yoğurun.
-
10 Eşit olarak 9 küçük hamura bölün, yoğurun ve streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
-
11 Dolgu yapın. Hindistan cevizi dolgusunu ve tüm malzemeleri karıştırın.
-
12, daha sonra kullanılmak üzere 9 parçaya eşit olarak bölünmüştür.
-
13 Gevşek küçük hamuru alın, yuvarlak bir parça haline getirin ve hindistancevizi dolgusu koyun.
-
14 Sarın ve iyice sıkın.
-
15 Yüzü aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Ardından oval bir şekle getirin.
-
16 Oval hamur parçasını sağdan sola katlayın.
-
17 Gösterildiği gibi tekrar katlayın.
-
18 Daha sonra kesmemeye dikkat ederek ortasından bir bıçak kesin.
-
19 ve sonra bir kalp şekli oluşturmak için sol ve sağ taraflara doğru açın.
-
Tüm 209'u sırayla çalıştırın ve bitirdikten sonra fırın tepsisine koyun.
-
21 İkinci fermantasyon için fırına koyun Önerilen sıcaklık 30 dakika 35 derecedir.
-
22 hazır olduktan sonra fırını önceden ısıtmaya başlayın ve 180 derece yukarı ve aşağı ateşleyin.
-
23 Ön ısıtmadan sonra sıcaklığı 160 dereceye değiştirip fırına koyun ve 35 dakika pişirin. Renklendirmeye dikkat edin, 10 dakika pişirdikten sonra kaplanmış kalay folyoyum.
-
24 Pişirdikten hemen sonra çıkarın ve hava hattında soğumaya bırakın ~ Pişirdikten sonra mordan toza dönüşür.
