Malzemeler
Taze karides
250 g
soya peyniri
140 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, bezelye, balık sosu, yumurta, 1 susam yağı
Karidesli tofu çorbası uygulaması 1 Satın aldığınız karidesleri yıkayın.
2 Karides kabuğunu ve karides ipliğini çıkarın.
3 Karidesleri tekrar ayırmak için bir bıçak kullanın.
4 Tek tek yapın ve karides ile kabuğu ayırın.
5 Karidese yarım yumurta akı koyun.
61 gr tuz
7 Mısır nişastasını alın ve şarap pişirin ve marine edin.
8 Tofuyu yıkayın ve parçalara ayırın.
9 Zencefili dilimleyin ve kenara koyun.
10 Bir tencereyi ısıtın, az miktarda salata yağı ve susam yağı ekleyin.
11 Tencereye dilimlenmiş zencefili koyun.
12 Karides kabuklarını koyun ve aroma kırmızı olana kadar kızartın.
13 Temiz su dökün, karideslerin üzerini kapatın.
14 Kalan yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın.
15 Karides çorbası kaynatmak için tencereye koyun (resimdeki)
16 Tencerenin üzerini kapatın ve yumurtaları buharda pişirirken karides çorbasını orta ateşte pişirin.
17 Yumurtalar yarıya kadar pişene kadar (birkaç dakika) buharda pişirildiğinde, yumurtalara iki kaşık karides çorbası koyun.
18 Sonra ateşi kapatın, yumurtalı muhallebi çıkarın, yumurtalı muhallebi yemek çubuklarıyla ezin.
19 Karideslerin kabuklarını süzün, geriye sadece karides çorbası bırakın.
20 Az önce karides çorbasının pişirildiği tencereyi kullanın ve tencereye az miktarda yağ koyun.
21 Kıyılmış zencefil ve kıyılmış sarımsağı ekleyin ve bir koku elde etmek için kavurun.
22 Bezelye ekleyin ve kavurun.
23 Karides çorbasını dökün ve kaynatın.
24 Tofu ekleyin.
25 Uygun miktarda balık sosu koyun.
26 Karidesleri sıraya koyun.
27 Karideslerin rengi değişene kadar pişirin, koyulaştırmak için biraz su ve nişasta dökün.
28 Yumurtalı muhallebi püre haline getirin.
29 Tuz ve karabiber ekleyin.
30 susam yağı.
31. Servis yapmadan önce uygun miktarda frenk soğanı ekleyin.
-
- Kızarmış patlıcan dilimleri
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Yeşillik ve Maş Fasulyesi Filizi ile Tavada Kızartılmış Pirinç Keki
-
- Yengeç Patates Çorbası
-
- Baharatlı paçalar
-
- Havyar Jambonlu Sandviç
-
- Taze Soğanlı Izgara Kaburga
-
- Biber ve tuz ile kızarmış patlıcan
-
- Sıcak Erişte Şifon Kek
-
- Ahtapot
-
- Rutin filizleri
-
- Buharda pişmiş yengeç
