Malzemeler
soya
200 g
2500 gram su ile 2 yemek kaşığı sirke
Ev yapımı soya peyniri yapmanın basit ve kullanışlı bir yolu 1 Atık fasulyeleri toplayın, yıkayın ve gece boyunca temiz suda bekletin
2 Islatılmış soya fasulyesini tekrar yıkayın ve duvar kırıcıya koyun, 1: 5 oranında su ekleyin
3 Kurutulmuş meyve anahtarını ayarlayın ve soya fasulyesini soya sütü haline getirin
4 Çırpılmış soya sütünü gazlı beze dökün ve soya sütünü elle sıkın
5 Süzülmüş soya sütünü tencereye dökün, yüksek ateşte kaynatın ve köpüğünü üzerine yağlayın, kısık ateşte yaklaşık beş dakika pişirmeye devam edin ve iyice pişirin
6 Kaynatılmış soya sütü yaklaşık on dakika ısıdan bırakıldıktan sonra, sıcaklığın hafifçe düşmesine izin verin, sirkeyi tencereye eşit bir şekilde serpin, soya sütü topaklanmaya başladığında bir kaşıkla hafifçe karıştırın Sudan ayrılması yeterlidir.Sipariş verdikten sonra tortunun tam olarak reaksiyona girmesi için yarım saat bekletin.
7 Suyu filtreleyebilen, üzerini temiz gazlı bezle kaplayabilen ve tofu çiçeğini gazlı beze daldırabilen bir kap hazırlayın (sızan suyu aşağıda tutmak için bir leğen kullanın)
8 Tofu çiçeğini düz bir şekilde yayın, gazlı beze sarın, üzerine ağır bir cisimle bastırın ve yaklaşık bir saat boyunca suyu sıkın
-
- Soğuk Bamya
-
- Domuz ciğeri ve yağsız et ve wolfberry çorbası
-
- Tatlı Patates Pirinç Keki
-
- Okara Wotou
-
- İstiridye Soslu Fasulye Filizi
-
- Baharatlı tavuk ayağı
-
- Lahana ile büyük doldurulmuş çörekler
-
- Haşlanmış Domuz Dilimleri
-
- Domuz Eti ve Mantarlı Lahana Sarması
-
- Köfte Yahni
-
- Hor çiçeği bezelye ezmesi
-
- Yarı pişmiş peynir
