Zeytin Mevsimi ~ Şekerli Zeytin - Yemeği
Yeşil meyve olarak da bilinen zeytin, uzun çiğneme için buruk bir tada ve hafif tatlılığa sahiptir.Protein, yağ, karbonhidratlar, vitaminler ve kalsiyum, fosfor ve demir gibi iz elementler içerir. Bunlar arasında, taze zeytinin kalsiyum içeriği, muz, elma, hurma ve şeftalinin 20 katı olan 100 gram posada 204 mg kalsiyum ile meyve ailesinin en iyileri arasındadır; C vitamini içeriği de armut ve şeftali olan elmanın 10 katıdır. 5 kere. Etkinlik ve etki Boğazı hafifletmek ve şişliği azaltmak: Zeytin, boğazı nemlendirebilen, iltihaplanmaya direnip şişmeyi azaltabilen çok miktarda tanik asit, uçucu yağ, aromatik reçine alkolü vb. İçerir. Vücut sıvısının ve susuzluğun giderilmesinin rolü: Zeytinin tatlı ve ekşi bir tadı vardır, çok miktarda su ve çeşitli besinler içerir, bu da vücut sıvılarını ve besinlerini etkili bir şekilde yenileyebilir ve sıvı oluşturma ve susuzluğu giderme etkisine sahiptir. Balıkların ve yengeçlerin detoksifikasyonunun etkisi: Zeytin, kirpi balığı ve mantar zehirlenmesini detoksifiye edebilir.Zehrin detoksifikasyon işlevi, zeytinin içerdiği büyük miktarda tanik asit, aromatik reçine alkol ve uçucu yağ ile ilgilidir. Sakinleştirmenin rolü: Zeytin, alkol zehirlenmesini hafifletmeye ve zihni sakinleştirmeye yardımcı olabilecek çok sayıda karbonhidrat, vitamin, tanik asit, uçucu yağ ve eser elementler vb. İçerir. Kan dolaşımını teşvik edin: Zeytin, damar sertliği ve arteryoskleroz, yüksek tansiyon, kalp, kalp yetmezliği, böbrek yetmezliği ve beyin kanamasının komplikasyonlarını önleyebilir. Sindirim sisteminin işlevini iyileştirin: Zeytin, mide, dalak, bağırsak, karaciğer ve safra kanallarının işlevlerini iyileştirebilir, safra taşlarını önleyebilir ve gastrit ve gastroduodenal ülser için etkilidir. Cildi koruyun: Zeytin, E vitamini ve antioksidan bileşenler içerir, bu nedenle özellikle cilt hasarını ve yaşlanmayı önlemek için cildi koruyabilir ve cildi parlak hale getirebilir. Endokrin sistemin işlevini iyileştirin: Sağlıklı insanlar zeytin tüketirse vücuttaki glikoz içeriği% 12 oranında azaltılabilir. Anti-kanser etkisi: Zeytinin içindeki yağ asitleri anti-peroksit etkiye sahip olduğu ve eser elementler içerdiği için bazı kanserleri önleyebilirler. Radyasyondan korunma: Zeytinin ayrıca radyasyondan korunmayı geliştirme işlevi de vardır. Yaşlanmayı geciktirici etki: Zeytinin birçok bileşeninden karoten ve klorofil zeytinyağına sarı-yeşil bir renk verirken, klorofil metabolizmada rol oynar, hücre büyümesini destekler ve yara iyileşmesini hızlandırır. Aynı zamanda insanların görünümünü güzelleştirmeye ve kırışıklıkları azaltmaya yardımcı olur. Zeytinin içerdiği antioksidanlar vücuttaki serbest radikalleri yok edebilir, insan organlarının sağlığını geri kazanabilir, beyin yaşlanmasını önleyebilir ve yaşam süresini uzatabilir. (Yukarıdakiler, Minqing Micro Life'tan aktarılmıştır) Yeşil zeytin nasıl seçilir: Sarımsı renkli ve siyah noktalı yeşil zeytinler taze olmadıklarını gösterir.Ticari olarak mevcut yeşil renkli ve biraz sarı olmayan parlak yeşil zeytinler, iyi görünmeleri için şap suyuna batırıldıklarını gösterir, bu yüzden yememek en iyisidir. . Bugün basit ve uzun saklama yöntemiyle şekerlenmiş zeytinleri paylaşacağım. Tıpkı zeytin mevsimi burada olduğu gibi, çabucak hazırlayın ve buzdolabına koyun ve ara sıra bir veya iki tane yiyin, hemen iştah açıcı, sıvı uyarıcı, boğazınızı nemlendirme ve ferahlık hissedeceksiniz. Zeytin İstediğin kadar yap tuz Doğru miktar karbonat Bir kaşık dolusu Ezilmiş kaya şekeri Daha Beyaz sirke Bir çorba kaşığı Yüksek sıcaklıkta sterilizasyon sızdırmaz tank 1 parça
Aşama 1
1. Yeni alınmış zeytinleri tuzla yıkayın, ardından 1 kaşık karbonat ekleyin ve on dakikadan fazla bekletin.
Adım 2
2. Bıçakla kırın, uygun miktarda tuz ekleyin ve gece boyunca marine edin
Aşama 3
3. Tuzu soğuk kaynamış suyla durulayın (yıkamaya gerek yok, yediğinizde tadı daha güzel olur), süzün, steril temiz bir kutuya dökün, bir kat zeytin ve bir kat ezilmiş kaya şekeri koyun , Beyaz sirke dökün, örtün, marine etmek için buzdolabına koyun
4. adım
4. Zeytinin şekerli suya batırılmasını sağlamak için çıkıntıları bir veya iki gün içinde çıkarın.Daha az şeker varsa eklemeye devam edebilirsiniz.Zeytinin yüzeyinin küflenmemesi için örtülmesini sağlamak en iyisidir Dumanlı soslu dirsek
Sonraki
