g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Dükkan sahibinden tavuk butlarını doğramasını isteyin. Kanı çıkarmak için suyu yıkayın ve beyazlatın. Tekrar yıkayın. Turşuyu hazırlamak için şarap, zencefil ve istiridye ekleyin.

2. Yeşil biberi daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.

3. Mantarları yıkayın ve köklerini kesin. Islatın ve bir kenara koyun.

4. Patatesler kullanım için ocak parçaları halinde kesilir.

5. Yeşil soğanı parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere zencefili dilimleyin.

6. Tavayı geniş yağ ile ısıtın, yeşil soğan ve zencefil ekleyin, karıştırın, tavuk parçaları ekleyin ve kavurun. Hafif soya sosu ve koyu soya istiridyelerini ekleyin, iyice karıştırın, mantarları ekleyin ve suyu ıslatın, patates ekleyin. Tavuğa su ekleyin. Düşük ateşe çevirin ve kaynattıktan sonra yavaş yavaş pişirin.

7. Ortadan aşağı çevirin. Yaklaşık 40 dakika kaynattıktan sonra yeşil biberi ekleyin, kapağı açın ve suyu toplamak için birkaç dakika pişirin.

8. Yangını kapatın. Birkaç dakika pişirin ve servis yapın.