1 Şangay Yeşili'nin yapraklarını kırın ve yıkayın, özellikle sapların girintilerinde daha fazla toprak varsa, fırçalamak için temiz bir fırça kullanabilir ve 15 dakika karbonatta bekletebilirsiniz.
2 Tavayı ısıtın ve yağ ekleyin Yağın sıcaklığı yüzde altmış ila yetmişe yükseldiğinde, Shanghai yeşili tencereye koyun.
3 Bir süre kızartın.
4 Şangay yeşillikleri piştikten sonra bir kaşık dolusu hafif soya sosu ekleyin.
5 Bir kaşık sarımsak ezmesi ekleyin.
6 Baharatları eşit miktarda karıştırın ve tencereden çıkmak için ocağı kapatın.