Mapo Tofu - Yemeği
"Mapo tofu, Sichuan mutfağına ait, Sichuan Eyaletindeki geleneksel Han uyruklu yemeklerinden biridir. Ana hammaddeler malzemeler ve tofudur. Ana malzemeler tofu, kıyılmış domuz eti (sığır eti de kullanabilirsiniz), kırmızı biber ve Çin biberidir. Mochi Siçuan biberinden, baharatlı ise acı biberden gelir Bu yemek, Siçuan mutfağının "baharatlı" özelliğini öne çıkarır. Tofu: kalsiyum, demir, fosfor, magnezyum ve insan vücudu için gerekli olan diğer eser elementleri içeren besinler açısından zengin, tofunun sindirim ve emilim oranı% 95'ten fazladır ve iki küçük parça tofu bir kişinin kalsiyum ihtiyacını bir gün karşılayabilir. Gençler ve çocuklar için uygundur. " Malzemeler
- soya peyniri Doğru miktar
- Kıyma Doğru miktar
- Pixian Doubanjiang Doğru miktar
- Pepper Mo Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın: tofu (yumuşak tofu kullandım), kıyma (kıymayı tuzlayın ve hafif soya sosunu bir süre marine edin), toz biber, kıyılmış fasulye ezmesi, acı biber yağı, yeşil soğan
-
2 Tofuyu su ve tuzla birlikte küçük bir tencereye koyun, bir kenara koyun.
-
3 Tencereye yağı dökün, sarımsak ve kıyma ekleyin, karıştırın ve aromayı kızartın
-
Fasulye ezmesini ekleyin ve fasulye ezmesinin kırmızı yağını elde etmek için kızartın
-
5 Kırmızı yağ çıkana kadar kızartın
-
6 toz biber ekleyin
-
Adım 7: Beyazlatılmış tofu ekleyin
-
8 Az miktarda hafif soya sosu ekleyin
-
9 Az miktarda istiridye sosu ekleyin
-
10 karıştırarak kızartın
-
11 Ev yapımı acı biber yağı ekleyin ve az bir miktar
-
12 Doğranmış yeşil soğan serpin
-
13 Baharatlı ve hoş kokulu Mapo tofu gayet iyi
