Baharatlı ve hoş kokulu [Siçuan tarzı haşlanmış domuz eti dilimleri] ayrıntılı açıklama - Yemeği
"Lütfen otantik turta için bir yol alın. Yüzlerce lezzet var. Sadece baharatlı ve lezzetli kelimelere dikkat ediyorum. Nihai olanın peşinde değilim. Domuz eti B1 vitamini içerir. Biraz sarımsakla et yerseniz, B1 vitamininin vücutta kaldığı süreyi uzatabilirsiniz.Bu, kan dolaşımını teşvik etmede, fiziksel yorgunluğu bir an önce ortadan kaldırmada ve fiziksel zindeliği artırmada önemli bir role sahiptir. Biber tohumu yağı ayrıca kan damarlarını yumuşatma, teminatları tarama ve kan dolaşımını teşvik etme, beyni güçlendirme ve zekayı geliştirme etkilerine sahip olan ve kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalıkları etkili bir şekilde önleyebilen% 90 oranında doymamış yağ asitleri içerir. " Malzemeler
- Etten önce Doğru miktar
- Bebek yemekleri Doğru miktar
- Pleurotus ostreatus Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Doubanjiang Doğru miktar
- Biber tozu Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Biber tohumları Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Derisiz yağ Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Yumurta akı Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ön tarafa doğru miktarda et koyun (birçok yazar bonfile kullanmanızı önerir ve deneyimler bana bonfile tencerede olduğunda sert olduğunu söyler), ince dilimler halinde kesin ve dilimler daha büyük olmalıdır. Ön eti olabildiğince ince, boyutlandırma yapmadan kesin ve daha lezzetli hale getirin. Elinizle yapıştırmak için uygun miktarda tuz ekleyin ve etin tadının lezzetli olması için 5 dakika marine edin. Ardından yarım yumurta akı, uygun miktarda tatlı patates nişastası ve uygun miktarda hafif soya sosu ekleyin.
-
2 Bebek lahanası, sebze tarafını çıkarın, her ağacı 8 parça halinde kesin, suyu kaynatın ve bebek lahanasını iyice ekleyin Kaynamış su, bebek lahanasının yeşil ve buruk tadı çıkarabilir.Lahana iyice süzüldükten sonra soğuk suya alın ve soğuk sudan çıkarın. Suyu sıkın ve bir kenara koyun.
-
3 İstiridye mantarlarını tek tek kopartın, köklerinde kum bırakmayın, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere suyunu sıkın.
-
4 Uygun miktarda doğranmış fasulye ezmesi; uygun miktarda kırmızı biber tozu; uygun miktarda kuru kırmızı biber; uygun miktarda biber tohumu; uygun miktarda kıyılmış sarımsak; uygun miktarda kıyılmış zencefil; uygun miktarda doğranmış yeşil soğan; uygun miktarda derisiz yağ.
-
5 Tencere ısıtıldıktan sonra kurutulmuş biberleri ekleyin, kısık ateşte yavaşça soteleyin, suyu kurutun ve güzel kokulana kadar kızartın. Biberin kızartılıp kızartılmadığı sese göre değerlendirilebilir.Biber kızartılıp kurutulduktan sonra biber tohumları ilave edilir ve biber kızartılır ve güzel kokulur.Kızartılmış veya kokulu olup olmadığı da sesle değerlendirilir. Soteledikten sonra dökün, un karıştırıcısına koyun ve parçalayın (una ayrılmaması, yenildiğinde una göre daha güzel kokması önerilir), sonra bir kaseye dökün ve kenara koyun.
-
6 Tencereyi ısıtın, derisiz yağ ekleyin ve domuz yağı orta ateşte rafine edin. Daha sonra sarımsak ve zencefili dökün ve güzel kokulana kadar karıştırarak kavurun.Soteledikten sonra uygun miktarda kurutulmuş biber tozu ve fasulye ezmesini karıştırın, fasulye ezmesinde suyu karıştırarak kızartın ve güzel kokulana kadar kavurun Fasulye ezmesinin güzel kokulu olup olmadığı yemeğin kalitesi açısından önemlidir.
-
7 Sote ettikten sonra yeşil soğanları ve istiridye mantarlarını ekleyin, yüksek ateşte çevirin ve kavurun, istiridye mantarının su buharını kızartın.İstiridye mantarının temel işlevi çorbayı iyileştirmektir. Suda kızarttıktan sonra az miktarda et suyu ekleyin (istiridye mantarının suyunu ve umami aromasını ve yeşil soğan kokusunu ortaya çıkarabilir) ve soteleyin. Sote ettikten sonra uygun miktarda et suyu ilave edin, tencereyi örtün ve yüksek ateşte kaynatın, 15 dakika pişirin.
-
815 dakika sonra tencerede kalan tortuyu süzerek tencereye uygun miktarda soya sosu, biber ve tavuk özü ekleyin ve son olarak bebek sebzeleri ekleyin, tadından sonra çıkarın ve bir kaseye koyun. Et dilimlerine serpilir, çorba kaynatıldıktan sonra iterek uygun miktarda mısır nişastası suyu kıvamına gelene kadar dökün.
-
9 Çorba kıvamı düzelince ocağı kapatın, et dilimlerini çıkarıp bir kaseye koyun, çorbayı kaseye dökün, baharatlı biber serpin, uygun miktarda kırmızı biber ve doğranmış yeşil soğan ekleyin ve son olarak bir kaşık dolusu kaynar yağ dökün. yapmak.
-
10 bitmiş resim
İpuçları
Daha ayrıntılı üretim süreci için lütfen aşağıdaki Youku video bağlantı adresini kopyalayın: Youku'da doğrudan "yemek adı" veya "incelik" için de arama yapabilirsiniz Gökkuşağı Salatası
önceki
Vanilyalı patates mısır taneleri
Sonraki
