g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İnci topları - Yemeği

Malzemeler

Domuz eti dolgusu

400 g

Yapışkan pirinç

300 gram

Shiitake

3 çiçek

havuç

100 gram

Wolfberry

30 g

Yardımcı maddeler: Yeşil soğan, zencefil, yumurta akı, tuz, susam yağı, zongzi yaprakları, yemeklik şarap, soya sosu, susam yağı ve susam yağı

İnci topları nasıl yapılır 1 Üç shiitake mantarını yıkayın ve rendelenmiş shiitake mantarları şeklinde kesin, bir havucu soyun ve küçük küpler halinde doğrayın, frenk soğanı yıkayıp doğrayın ve bir kenara koyun

2 Kıymayı leğene koyun ve bir yumurta akı ile çırpın.

3 Ete kıyılmış yeşil soğan, zencefil, yemeklik şarap, susam yağı, soya sosu ve tuz ekleyin

4 Yaklaşık 15 dakika karıştırın ve marine edin

5 Sonra doğranmış shiitake mantarlarını, doğranmış havuçları ve doğranmış frenk soğanı ekleyin

6 Dolgu eşit olana ve hamur bir top haline gelene kadar çubuklarla aynı yönde dairesel hareketlerle karıştırın

7 Yapışkan pirinci yıkayın ve yapışkan pirincin suyu tamamen emmesi için yaklaşık 5 saat suda bekletin Buharda pişirirken kurumaz.Suyu çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın.

8. Buharlı pişirici temiz zongzi yapraklarıyla kaplıdır (Zongzi yaprakları kullanmak için Dragon Boat Festivalinden yararlandım, genellikle sebze yaprakları kullanabilirim).

9 Karıştırılmış eti kaplanın ağzından orta büyüklükte toplar halinde sıkın, küçük bir kaşıkla kazıyın ve yapışkan bir pirinç kabına koyun

10 Topların yapışkan pirinç tabağında yuvarlanmasına izin verin ve yüzey eşit şekilde yapışkan pirinçle kaplanır

11 Hazırlanan köfteleri buharlı tencereye koyun, düzgünce düzenleyin, goji meyveleri ile süsleyin, köfteleri yüksek ateşte 20-25 dakika buharda pişirin ve pişsin