g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Lotus tohumlarını ıslatın, yıkayın ve yumuşayana kadar yarım saat düdüklü tencerede buharda pişirin.
2 Kaynayan lotus tohumları püre şeklinde dövülür ve 600 gr şeker eklenir ve lotus tohumu ezmesine karıştırmak için 270 gr yer fıstığı yağı eklenir.
375 * 5 gr ters çevrilmiş şurubu bir kaseye dökün, sabun ve fıstık yağını ekleyin ve iyice karıştırın, un ve süt tozunu ekleyin ve iyice karıştırın, hamur haline getirin, 1-2 saat bekletin
4 tuzlu ördek yumurta sarısı hazırlayın
520 gr yumurta sarısı, 50 gr lotus tohumu ezmesi ve 30 gr turta kabuğu sırayla sarılır.
6 Ay kek kalıbı ile pres kalıplama
7 Ay keklerinin üzerine biraz su püskürtün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika pişirin
8 Beş dakika pişirin ve yüzeyi yumurta sarısı suyuyla fırçalayın
915 dakika daha pişirin ve dışarı çıksın
Pişmiş ay kekleri, iki veya üç gün sonra yağa döndükten sonra tadılabilir.